Qu'est-ce qu'une courge Crookneck?
La courge Crookneck est un type de courge d'été avec une forme classique et une riche croquette jaune. Ils peuvent être utilisés de manière interchangeable avec d'autres types de courges d'été, comme les courgettes, dans une variété de recettes. En plus d'être disponible sur de nombreux marchés pendant l'été, la courge Crookneck peut également être facilement cultivée à la maison presque partout, tant que l'été est assez chaud. Dans des climats extrêmement chauds, la courge Crookneck peut être induite dans la croissance toute l'année.
La courge Crowneck classique a une forme bulbeuse avec une peau jaune intensément verruqueuse. Lorsque la courge cahoteuse est coupée, elle révèle la chair et les graines jaune pâle. La courge entière, y compris les graines et la peau, est comestible, et elle a une saveur sucrée et légèrement noisette. Crookneck a tendance à goûter plus à la courge d'hiver que certaines autres variétés d'été, ce qui en fait un bon choix pour les grillades d'été, les gratins et les plats similaires. Il peut également être mangé cru et peut prêter une belle texture aux salades lorsqu'elle est râpée.
commeUne courge légume et Crookneck est un excellent choix nutritionnel. Il est riche en fibres et en vitamine C et a des calories. La saveur riche en fait un excellent remplissage dans un large éventail de plats, et il est également super seul ou en tant que plat d'accompagnement. De nombreuses autres courges partagent également ces traits, donc apprendre certaines recettes de courge est une excellente idée pour les personnes qui essaient de manger sainement.
Pour choisir une courge Crookneck dans le magasin, recherchez un spécimen ferme avec une peau brillante qui est lourde pour sa taille. Certaines variétés de courge Crookneck sont lisses, tandis que d'autres ont l'apparence de verrure familière. Dans les deux cas, évitez une courge trop grande, car elle peut être boisée et insipide. Très petite courge Crookneck a également tendance à être plutôt fade, alors cherchez une belle courge de taille moyenne. La courge restera jusqu'à quatre jours sous réfrigération.
pour cultiver la courge Crookneck, effacer une tache ensoleillée dans le jardin et l'enricH Le sol avec du compost et du paillis afin qu'il s'écoule bien et fournisse beaucoup de nutrition à la courge. Plantez les semis après le dernier risque de gel et gardez-les bien arrosé mais pas saturé. Les fleurs de courge sont également parfaitement comestibles, mais essayez d'éviter de les récolter car vous vous retrouverez avec moins de courges. Choisissez la courge quand ils mesurent environ six pouces (15 centimètres) de long.