Hvad er en Crookneck squash?

Crookneck squash er en type sommer squash med en klassisk skæv form og en rig gul skorpe. De kan bruges ombytteligt med andre typer sommer squash, såsom zucchini, i forskellige opskrifter. Ud over at være tilgængelig på mange markeder i løbet af sommeren kan Crookneck Squash også let dyrkes hjemme næsten overalt, så længe sommeren er rimelig varm. I ekstremt varmt klima kan Crookneck squash induceres til at vokse året rundt.

Den klassiske Crookneck squash har en bulbøs form med intenst warty gul hud. Når den ujævne squash bliver skåret op, afslører den lysegult kød og frø. Hele squash, inklusive frø og hud, er spiselig, og den har en sød, let nøddeagtig smag. Crookneck har en tendens til at smage mere som vinter squash end nogle andre sommersorter, hvilket gør det til et godt valg til sommergrillning, gratiner og lignende retter. Det kan også spises råt og kan give en dejlig struktur til salater, når det er revet.

somEn grøntsag, Crookneck Squash er et godt ernæringsmæssigt valg. Det indeholder mange fiber og C -vitamin og har kalorier. Den rige smag gør det til et fantastisk fyldstof i en lang række retter, og det er også godt på egen hånd eller som en sideskål. Mange andre squash deler også disse træk, så at lære nogle squashopskrifter er en god idé for folk, der prøver at spise sundt.

For at vælge en Crookneck -squash i butikken skal du kigge efter et fast eksemplar med blank hud, der føles tung for dens størrelse. Nogle sorter af Crookneck Squash er glatte, mens andre har det velkendte Warty -udseende. I begge tilfælde skal du undgå en squash, der er for stor, da det kan være træagtigt og usmageligt. Meget lille Crookneck Squash har også en tendens til at være temmelig intetsigende, så søg en dejlig mellemstor squash. Squashen holder op til fire dage under køling.

For at dyrke crookneck squash, ryd et solrigt sted i haven og Enrich Jorden med kompost og mulch, så den drænes godt og giver masser af ernæring til squash. Plante frøplanter efter den sidste risiko for frost, og hold dem godt vandede, men ikke mættede. Squashblomsterne er også perfekt spiselige, selvom de prøver at undgå at høste dem, da du ender med færre squash. Vælg squashen, når de er omkring seks centimeter lange.