Vad är en Crookneck squash?

Crookneck squash är en typ av sommar squash med en klassiskt krokig form och en rik gul skal. De kan användas omväxlande med andra typer av sommar squash, till exempel zucchini, i en mängd olika recept. Förutom att vara tillgänglig på många marknader under sommaren, kan Crookneck Squash också lätt odlas hemma nästan överallt, så länge sommaren är rimligt varm. I extremt varma klimat kan Crookneck squash induceras till växande året runt.

Den klassiska Crookneck Squash har en bulbous form med intensivt warty gul hud. När den ojämna squashen skärs upp, avslöjar den ljusgult kött och frön. Hela squashen, inklusive frön och hud, är ätbar, och den har en söt, lite nötaktig smak. Crookneck tenderar att smaka mer som vinter squash än vissa andra sommarsorter, vilket gör det till ett bra val för sommargrill, gratiner och liknande rätter. Det kan också ätas rå och kan ge en fin konsistens till sallader när det är rivat.

somEn grönsak, Crookneck Squash är ett stort näringsval. Det innehåller mycket fiber och C -vitamin och har kalorier. Den rika smaken gör det till ett stort fyllmedel i ett brett utbud av rätter, och det är också bra på egen hand eller som en sidorätt. Många andra squash delar också dessa egenskaper, så att lära sig några squashrecept är en bra idé för människor som försöker äta sunt.

För att plocka ut en Crookneck Squash i butiken, leta efter ett fast prov med glansig hud som känns tung för dess storlek. Vissa sorter av Crookneck squash är smidiga, medan andra har det bekanta warty utseendet. I båda fallen, undvik en squash som är för stor, eftersom den kan vara träig och smaklös. Mycket liten Crookneck Squash tenderar också att vara ganska intetsägande, så söka efter en fin medelstor squash. Squashen kommer att hålla i upp till fyra dagar under kylning.

för att växa Crookneck squash, rensa en solig plats i trädgården och enricH jorden med kompost och mulch så att den dränerar väl och ger massor av näring till squashen. Plantera plantor ut efter den sista risken för frost och håll dem välvattnade men inte mättade. Squashblommorna är också perfekt ätliga, även om du försöker undvika att skörda dem eftersom du kommer att sluta med färre squash. Välj squashen när de är cirka sex tum (15 centimeter) långa.