Vad är en pajplatta?
En pajplatta eller pajrätt är en rund bakplattor med något lutade sidor, som används för en mängd grundbakningsbehov. De är vanligtvis tillverkade av keramik, metall eller glas och kan komma i olika färger. En pajplatta är ett extremt användbart verktyg för alla bagare, eftersom det kan användas för många andra recept förutom paj.
På grund av de yttre sluttande sidorna är en pajplatta något bredare överst än vid basen. De mäts vanligtvis med den inre diametern på den övre kanten. Glas- och keramiska versioner inkluderar ofta en bred läpp, användbar för att bilda räfflade skorpor eller förena dubbelskorpa. De flesta pajrätter har en 8-10 tum (20-25 cm) diameter och är mellan 1-2,5 i (2,5-6,3 cm) djup.
Metallpajplattor är vanligtvis de billigaste och kan hittas i livsmedelsbutiker eller köksföretag. De är vanligtvis tillverkade av tenn eller aluminium, även om extremt billiga, engångsversioner vanligtvis tillverkas av styv aluminiumfolie. En engångspajplatta är gReat för rostat nötter och andra bakprojekt som kan bränna eller av misstag färga trevligare bakprogram. Aluminiumfolieplattor är vanligtvis under $ 3 US-dollar (USD.) Nicer Metal-versioner kommer att kosta mellan $ 5- $ 15 USD, och kan ha perforeringar på botten för att säkerställa en jämnt bakad skorpa.
Glaspajrätter verkar vara de mest populära bland konsumenterna, eftersom de har den extra fördelen att kunna visuellt kontrollera bottenskorpan för beredskap. Tempererat glas används i dessa rätter, vilket gör att de kan utsättas för hög värme utan fara för att krossa eller flisning. En glaspajplatta är något dyrare än en metallversion; De flesta prissätts mellan $ 10- $ 40 USD.
För en traditionell look kan en ganska färgad eller mönstrad keramisk maträtt vara ditt favoritval. Dessa finns i en regnbåge av färger. Vissa kan komma med dekorativa lock för att täcka pajen aND behåller värmen efter tillagningen. Medan de saknar användbar synlighet för glasskivor, kan keramiska plattor göra en charmig serveringsrätt och är en underbar arvgåva. Även om det varierar med tillverkningsföretaget är keramiska cirkelplattor vanligtvis de dyraste av de tre sorterna, allt från $ 20- $ 60 USD.
En pajplatta kan vara extremt användbar för många andra bakprojekt än bara paj. De är praktiska för ugnsbakad skomakare, chips eller kaffekaka. I en nypa kan de användas för att steka grönsaker i ugnen, eller för att göra en rund limpa av ojämnt bröd som majsbröd eller bananbröd. De flesta matlagningsexperter anser att en pajplatta är ett viktigt bakverktyg.