Vad är filtrerat kaffe?

filtrerat kaffe är allt kaffe som bryggs genom någon typ av filter så att marken inte hamnar i drinken. De som njuter av en kopp markfritt kaffe kan välja allt från droppbrygg, skott av espresso, indiskt filterkaffe och mer. Filtrerat kaffe var inte före början av 1800 -talet, århundraden efter att drinken blev en populär häftklammer i Arabien, cirka 1000 e.Kr. Fram till dess hade kaffe gjorts med grunderna fortfarande i vattnet. Även om de grundläggande principerna bakom filtreringskaffe inte har förändrats mycket, finns det många olika apparater och metoder för filtrering, var och en vilket resulterar i variationer på smak och rikedom.

Den filtrerade kaffeledningen började omkring 1780 med uppfinningen av Mr. Biggin Coffeepots. Mr. Biggin Pots formades något som en hög tekanna, som innehöll rum för ett tygfilter och en pip längst ner. I början av 1800 -talet hade kaffeuppfinnare mycket förbättrat bristernas brister och erbjöd engångsduksfilter för att förhindra den ruttna som hände med upprepad användning av ett enda filter. Med tiden ersattes tygfilter helt med pappersfilter.

Även med förbättringar var dessa filtrerade tillverkare inte perfekta för att hålla marken utanför kaffet, därmed uppfinningen av vakuumbryggaren. Vakuumbryggerier har två stora vattenbehållare, som två krukor staplade ovanpå varandra. Vatten placeras i bottenkammaren där det värms upp till kokning. Värmtrycket tvingar vattnet in i den övre kammaren, som innehåller kaffegrut. När värmen sjunker, filtrerar vattnet naturligtvis ner i den nedre kammaren, vilket resulterar i en rik och markfri kruka med kaffe.

Kaffeperkolatorer tog tekniken bakom vakuumbryggarna och placerade den i en långtgående skrymmande enhet. En perkolator är en vertikal kruka med en pip överst. Vatten placeras i botten av potten. WhEn perkolator upphettas, antingen med spisens topp eller elektriska utlopp, vattnet tvingas upp i en bryggkammare som innehåller kaffegrut. Det resulterande kaffet flyter ner i botten, medan marken kvarstår överst. Många perkolatorer har ett visningsfönster så att användaren kan bedöma kaffets styrka och konsistens.

Den franska pressen följde snart, som har en cylindrisk behållare med en kolv inuti. Kaffe och vatten kombineras i behållaren och upphettas. När kolven trycks ner kan vattnet fly uppför behållarens sida, medan marken förblir fångade i botten. Denna metod är ett av de enklare men effektiva sätten att göra filtrerat kaffe. Medan de skrymmande vakuumbryggarna har förflyttats till samlarföremål, används den franska pressen fortfarande av vissa som föredrar det för den enkla kontrollen som den erbjuder till användaren.

Idag är en av de mest populära metoderna för att göra filtrerat kaffe med ett automatiskt droppkaffeAker. Elvärmar värmer vatten, som sedan hälls genom kaffegrutet placerat i ett filter; Vatten absorberar kaffe när det sipprar igenom i en kruka. Om filtret är korrekt inställt och håller marken ordentligt, bör det inte finnas några skäl som tar sig in i potten. Automatiska droppskaffelmakare har blivit så populära sedan deras introduktion på 1970 -talet att de har blivit en gemensam köksapparat.

Med tiden har filtrerat espressokaffe blivit nästan lika populärt och tillgängligt som droppkaffe. Espresso är tillverkad med finare kaffegrundar än dropp. Grunderna är tätt packade i en liten kammare, genom vilken varmt trycksatt vatten tvingas. Espresso är ofta mycket mörkare och djärvare än de flesta droppkaffe. Som ett resultat bryggs det inte i samma mängder som dropp, utan i bilder. Espressobilder kan konsumeras i många former. Vissa dricker det rakt upp, andra med en blandning av ångad mjölk och andra med vatten.

I Indien tycker många att dricka indiskt filTer Coffee, som använder en blandning av cikoria och mörka kaffebönor. Denna kaffestil filtreras med en uppsättning tumlar. Kaffe och cikoria är tätt packat i en av tumlarna, medan den andra tumlaren placeras ovanpå innan det tillsätter varmt vatten. Vattnet smälter in med kaffe och cikoria och skummar långsamt och droppar för att separera drinken från marken. Kikoriet hjälper kaffet att behålla sin djärvhet och styrka. Som ett resultat är indiskt filterkaffe i allmänhet starkare än många västerländska metoder för att filtrera kaffe. Denna kaffestil har ofta med mjölk.