Wat is gefilterde koffie?
Gefilterde koffie is elke koffie die door een soort filter wordt gebrouwen, zodat het terrein niet in de drank belandt. Degenen die genieten van een kopje grondenvrije koffie, kunnen alles kiezen uit druppelsbroekjes, foto's van espresso, Indiase filterkoffie en meer. Gefilterde koffie was niet vóór het begin van de 19e eeuw, eeuwen nadat het drankje een populair hoofdbestanddeel werd in Arabië, circa 1000 AD. Tot die tijd was er koffie gemaakt met het terrein dat nog in het water is. Hoewel de basisprincipes achter het filteren van koffie niet veel zijn veranderd, zijn er veel verschillende apparaten en methoden voor het filteren, elk resulterend in variaties op smaak en rijkdom.
De gefilterde koffiebeweging begon rond 1780 met de uitvinding van Mr. Biggin Coffeeepots. De Mr. Biggin -potten werden gevormd, zoiets als een hoge theepot, met ruimte voor een stoffenfilter en een tuit aan de onderkant. Tegen het begin van de 19e eeuw waren koffie -uitvinders veel verbeterd met de fouten van de Mr. Biggin, met wegwerpdoek filters om te voorkomen dat het rotten dat is gebeurd met herhaald gebruik van een enkel filter. Na verloop van tijd werden stoffenfilters volledig vervangen door papieren filters.
Zelfs met verbeteringen waren deze gefilterde makers niet perfect om het terrein uit de koffie te houden, vandaar de uitvinding van de vacuümbrouwer. Vacuümbrouwers hebben twee grote waterhoudende containers, zoals twee potten die op elkaar zijn gestapeld. Water wordt in de onderste kamer geplaatst waar het wordt verwarmd om te koken. De warmtedruk dwingt het water in de bovenste kamer, die koffiedik bevat. Zodra de warmte is afgenomen, filtert het water natuurlijk terug naar de onderste kamer, wat resulteert in een rijke en terreinvrije pot koffie.
Koffiepercolators namen de technologie achter de vacuümbrouwers en plaatste deze in een veelloos omvangrijk apparaat. Een percolator is een verticale pot met een tuit aan de bovenkant. Water wordt op de bodem van de pot geplaatst. When de percolator wordt verwarmd, hetzij door het fornuis of het elektrische stopcontact, het water wordt in een brouwkamer met koffiedik op gekocht. De resulterende koffie stroomt terug naar beneden in de bodem, terwijl het terrein bovenaan blijft. Veel percolators hebben een kijkvenster zodat de gebruiker de kracht en consistentie van de koffie kan beoordelen.
De Franse pers volgde al snel, met één cilindrische container met een plunjer erin. Koffie en water worden gecombineerd in de container en verwarmd. Wanneer de plunjer naar beneden wordt geperst, kan het water de zijkant van de container ontsnappen, terwijl het terrein aan de onderkant gevangen blijft. Deze methode is een van de eenvoudigere maar effectieve manieren om gefilterde koffie te maken. Terwijl de omvangrijke vacuümbrouwers zijn gedegradeerd naar de items van verzamelaars, wordt de Franse pers nog steeds gebruikt door sommigen die er de voorkeur aan geven voor de gemakkelijke controle die het aan de gebruiker biedt.
Vandaag is een van de meest populaire methoden voor het maken van gefilterde koffie met een automatische druppel koffieAker. Elektriciteit verwarmt water, dat vervolgens door koffiedik wordt gegoten die in een filter worden geplaatst; Het water absorbeert koffie terwijl het door sijpelt in een pot. Als het filter correct is ingesteld en het terrein goed vasthoudt, mogen er geen gronden zijn die zich in de pot vinden. Automatische druppel coffeeemakers zijn zo populair geworden sinds hun introductie in de jaren zeventig dat ze een gemeenschappelijk keukenapparaat zijn geworden.
In de loop van de tijd is gefilterde espresso -koffie bijna net zo populair en toegankelijk geworden als druppel koffie. Espresso wordt gemaakt met fijnere koffiedik dan druppelen. De gronden zijn strak verpakt in een kleine kamer, waardoor het water wordt gedwongen gedwongen wordt. Espresso is vaak veel donkerder en brutaler dan de meeste druppel koffie. Als gevolg hiervan wordt het niet in dezelfde hoeveelheden gebrouwen als druppel, maar in schoten. Espresso -opnamen kunnen in vele vormen worden geconsumeerd. Sommigen drinken het recht omhoog, sommige met een mix van gestoomde melk en anderen met water.
In India genieten velen van het drinken van Indiase filTer Coffee, die een mix van witlof- en donkere koffiebonen gebruikt. Deze stijl van koffie wordt gefilterd met behulp van een set tuimelaars. De koffie en het witlof zijn strak verpakt in een van de tuimelaars, terwijl de andere tuimelaar bovenop wordt geplaatst voordat hij heet water toevoegt. Het water mikt met de koffie en het witlof, en schuimt langzaam en druppelt om het drankje van het terrein te scheiden. De witlof helpt de koffie zijn moed en kracht te behouden. Als gevolg hiervan is Indiase filterkoffie over het algemeen sterker dan veel westerse methoden om koffie te filteren. Deze stijl van koffie wordt vaak met melk gehad.