¿Qué es el café filtrado?

El café filtrado es un café que se elabora a través de algún tipo de filtro para que los terrenos no terminen en la bebida. Aquellos que disfrutan de una taza de café sin terreno pueden elegir cualquier cosa, desde cervezas de goteo, tomas de espresso, café de filtro indio y más. El café filtrado no era antes de principios de 1800, siglos después de que la bebida se convirtió en un elemento básico popular en Arabia, alrededor de 1000 DC. Hasta ese momento, se había hecho café con los terrenos todavía en el agua. Aunque los principios básicos detrás del filtrado del café no han cambiado mucho, hay muchos electrodomésticos y métodos diferentes para el filtrado, cada uno dando como resultado variaciones sobre el sabor y la riqueza.

El movimiento del café filtrado comenzó alrededor de 1780 con la invención del Sr. Biggin Coffeepots. Las macetas Mr. Biggin tenían forma de una tetera alta, que contiene espacio para un filtro de tela y una boquilla en la parte inferior. A principios de 1800, los inventores de café habían mejorado mucho en los defectos del Sr. Biggin, ofreciendo tela desechable FILters para evitar la pudrición que ocurrió con el uso repetido de un solo filtro. Con el tiempo, los filtros de tela fueron reemplazados por completo con filtros de papel.

Incluso con mejoras, estos fabricantes filtrados no eran perfectos para mantener los terrenos fuera del café, de ahí la invención del cervecero de vacío. Los cerveceros de vacío tienen dos grandes contenedores de agua, como dos macetas apiladas una encima de la otra. El agua se coloca en la cámara inferior donde se calienta a ebullición. La presión de calor obliga al agua a la cámara superior, que contiene café. Una vez que el calor disminuye, el agua se filtra naturalmente hacia la cámara inferior, lo que resulta en una taza de café rica y sin tierra.

Los percoladores de café tomaron la tecnología detrás de los cerveceros de vacío y la colocaron en un dispositivo voluminoso sin mucho menos. Un percolador es una olla vertical con una boquilla en la parte superior. El agua se coloca en el fondo de la olla. WHEn el percolador se calienta, ya sea por la estufa o la salida eléctrica, el agua se ve obligada a subir a una cámara de cerveza que contiene café. El café resultante vuelve a la parte inferior, mientras que los terrenos permanecen en la parte superior. Muchos percoladores tienen una ventana de visualización para que el usuario pueda juzgar la fuerza y ​​la consistencia del café.

La prensa francesa pronto siguió, que presenta un recipiente cilíndrico con un émbolo en el interior. El café y el agua se combinan en el recipiente y se calientan. Cuando se presiona el émbolo hacia abajo, el agua puede escapar del costado del contenedor, mientras que los terrenos permanecen atrapados en la parte inferior. Este método es una de las formas más simples pero efectivas de hacer café filtrado. Mientras que los cerveceros de vacío voluminosos han sido relegados a los artículos de los coleccionistas, la prensa francesa todavía lo usa que lo prefieren para el fácil control que ofrece al usuario.

Hoy, uno de los métodos más populares para fabricar café filtrado es con un cafetería de goteo automáticoAker. La electricidad calienta el agua, que luego se vierte a través del café colocado en un filtro; El agua absorbe el café a medida que se filtra en una olla. Si el filtro se configura correctamente y mantiene las bases correctamente, no debe haber ningún motivo que se abra paso en la olla. Los cafeteros automáticos de goteo se han vuelto tan populares desde su introducción en la década de 1970 que se han convertido en un aparato de cocina común.

Con el tiempo, el café espresso filtrado se ha vuelto casi tan popular y accesible como el café de goteo. El espresso está hecho con un café más fino que el goteo. Los terrenos están bien empaquetados en una pequeña cámara, a través de la cual se forja el agua a presión caliente. El espresso a menudo es mucho más oscuro y audaz que la mayoría de los cafés de goteo. Como resultado, no se elabora en las mismas cantidades que el goteo, sino en los disparos. Los disparos de café expreso se pueden consumir en muchas formas. Algunos lo beben directamente, algunos con una mezcla de leche al vapor y otros con agua.

En la India, muchos disfrutan bebiendo Fil indioTer Coffee, que usa una mezcla de granos de achicoria y café oscuro. Este estilo de café se filtra utilizando un conjunto de vasos. El café y la achicoria están bien empacados en uno de los vasos, mientras que el otro vaso se coloca en la parte superior antes de agregar agua caliente. El agua se combina con el café y la achicoria, y lentamente espuma y gotea para separar la bebida de los terrenos. La achicoria ayuda al café a retener su audacia y fuerza. Como resultado, el café del filtro indio es generalmente más fuerte que muchos métodos occidentales para filtrar el café. Este estilo de café a menudo se tiene con leche.