Qu'est-ce qu'une assiette à tarte?
Une assiette à tarte ou un plat à tarte est un plat rond avec des côtés légèrement inclinés, utilisé pour une variété de besoins de cuisson de base. Ils sont généralement fabriqués en céramique, en métal ou en verre et peuvent venir dans une variété de couleurs. Une plaque à tarte est un outil extrêmement utile pour n'importe quel boulanger, car il peut être utilisé pour de nombreuses autres recettes en plus de tarte.
En raison des côtés en pente extérieure, une plaque à tarte est un peu plus large en haut qu'à la base. Ils sont généralement mesurés par le diamètre intérieur du bord supérieur. Les versions en verre et en céramique comprennent souvent une lèvre large, utile pour former des croûtes cannelées ou rejoindre des tartes à double croûte. La plupart des plats à tarte ont un diamètre de 8 à 10 pouces (20-25 cm) et sont entre 1 et 2,5 pouces (2,5-6,3 cm) de profondeur.
Les plaques de tarte en métal sont généralement les moins chères et peuvent être trouvées dans les épiceries ou les magasins d'approvisionnement en cuisine. Ils sont généralement en étain ou en aluminium, bien que des versions jetables extrêmement bon marché soient généralement fabriquées à partir de papier d'aluminium rigide. Une plaque à tarte jetable est gRaire pour griller les noix et autres projets de cuisson qui peuvent brûler ou colorer accidentellement de belles ustensiles. Les plaques d'aluminium en aluminium coûtent généralement moins de 3 $ US (USD) Les versions métalliques plus belles coûteront entre 5 $ et 15 USD et peuvent avoir des perforations en bas pour assurer une croûte uniformément cuite.
Les plats à tarte en verre semblent être les plus populaires auprès des consommateurs, car ils ont l'avantage supplémentaire de pouvoir vérifier visuellement la croûte inférieure de préparation. Le verre trempé est utilisé dans ces plats, ce qui leur permet d'être exposés à une chaleur élevée sans danger de brise ou d'écaillage. Une assiette à tarte en verre est un peu plus chère qu'une version métallique; La plupart ont un prix entre 10 et 40 $ USD.
Pour un look traditionnel, un plat en céramique assez coloré ou à motifs peut être votre choix préféré. Fabriqué à partir de poterie lourde, celles-ci sont disponibles dans un arc-en-ciel de couleurs. Certains peuvent venir avec des couvercles décoratifs, pour couvrir la tarteet conserver la chaleur après la cuisson. Bien qu'ils n'aient pas la visibilité utile des plats de tarte en verre, les assiettes en céramique peuvent faire un charmant plat de service et être un merveilleux cadeau d'héritage. Bien qu'elle varie selon la société de fabrication, les plaques de tarte en céramique sont généralement les trois variétés les plus chères, allant de 20 à 60 $ USD.
Une assiette à tarte peut être extrêmement utile pour de nombreux projets de cuisson autre que la tarte. Ils sont pratiques pour le cordonnier cuit au four, les chips ou le gâteau au café. Dans une pincée, ils peuvent être utilisés pour rôtir les légumes dans le four, ou pour faire une miche ronde de pain non-cas comme le pain de maïs ou le pain à la banane. La plupart des experts en cuisine considèrent qu'une assiette à tarte est un outil de cuisson essentiel.