¿Qué es un sándwich de Denver?
Un sándwich de Denver, a veces también llamado sándwich occidental, es un tipo de sándwich que simplemente coloca una tortilla de Denver entre dos piezas de pan, generalmente tostado. Este tipo de sándwich a menudo se come como plato de desayuno, aunque ciertamente se puede disfrutar en cualquier hora del día o de la noche. Un sándwich de Denver generalmente contará con jamón, cebolla y pimientos verdes y se puede servir con cualquier tipo de pan. Al igual que con la tortilla en el que se basa, el sándwich es fácil de hacer y puede alterarse de varias maneras para satisfacer los gustos de cualquier comedor.
El sándwich de Denver generalmente incluye jamón en cubitos, cebollas y pimientos verdes. Las cebollas dulces blancas o amarillas se usan típicamente, aunque las cebollas rojas o incluso las cebolletas podrían usarse si alguien prefería algo un poco diferente. Si bien los pimientos verdes son tradicionales, otros colores de pimientos podrían usarse en su lugar o agregar a los pimientos verdes para darle al sándwich más color y un sabor ligeramente más complicado.
Un sándwich de Denver generalmente comienza a cortar los ingredientes en cubos bastante pequeños, luego cocinarlos cada uno con una mantequilla derretida en una sartén hasta que las cebollas estén translúcidas, los pimientos están ligeramente marchitos y el jamón se doró. El jamón podría ser reemplazado por algo como el jamón o el tocino trasero para dar un sabor ligeramente diferente al sándwich. Aunque el queso no es obligatorio en este tipo de sándwich, la mayoría de las recetas requerirán un puñado de queso cheddar rallado o queso similar para agregar con varios huevos y cocinar a fondo.
El tipo de pan utilizado para un sándwich de Denver típicamente depende del comedor, aunque a menudo es preferible un pan más sincero que pueda enfrentarse a los ingredientes sabrosos. A menudo se usan panes como Pumpernickel, Rye, Sourdough y Blancos abundantes, generalmente tostados ligeramente y con mantequilla. La tortilla de Denver cocida se coloca entre las dos rebanadas de pan.
También hay recetas para una versión horneada del sándwich de Denver. Se selecciona el pan, se retiran las costras y luego el pan se mantequilla y se coloca en el fondo de una fuente para hornear. El jamón en cubitos, las cebollas y los pimientos verdes se combinan con queso y se rocían sobre el pan, y luego se coloca un segundo pedazo de pan sobre cada pieza para crear una serie de sándwiches en el plato. Varios huevos se agrietan y se baten ligeramente, luego se verían sobre los sándwiches. Todo el plato se hornea hasta que se convierte en una cazuela de sándwich de Denver.