Qu'est-ce qu'un sandwich Denver?
Un sandwich de Denver, parfois aussi appelé sandwich occidental, est un type de sandwich qui place simplement une omelette de Denver entre deux morceaux de pain, généralement grillé. Ce type de sandwich est souvent consommé comme plat de petit-déjeuner, bien qu'il puisse certainement être apprécié à tout moment du jour ou de la nuit. Un sandwich Denver comprendra généralement du jambon, des oignons et des poivrons verts et peut être servi avec n'importe quel type de pain. Comme pour l'omelette sur laquelle il est basé, le sandwich est facile à faire et peut être modifié de plusieurs façons pour satisfaire les goûts de tout mangeur.
Le sandwich Denver comprend généralement du jambon en dés, des oignons et des poivrons verts. Les oignons sucrés blancs ou jaunes sont généralement utilisés, bien que les oignons rouges ou même les oignons verts puissent être utilisés à la place si quelqu'un préférait quelque chose d'un peu différent. Alors que les poivrons verts sont traditionnels, d'autres couleurs de poivrons pourraient être utilisées à la place ou ajoutées aux poivrons verts pour donner au sandwich plus de couleur et une saveur légèrement plus compliquée.
Un sandwich de Denver commence généralement par détruire les ingrédients en cubes assez petits, puis les cuire chacun dans du beurre fondu dans une poêle jusqu'à ce que les oignons soient translucides, les poivrons sont légèrement flétris et le jambon devient brun doré. Le jambon pourrait être remplacé par quelque chose comme le prosciutto ou le bacon arrière pour donner une saveur légèrement différente au sandwich. Bien que le fromage ne soit pas obligatoire sur ce type de sandwich, la plupart des recettes nécessiteront une poignée de cheddar râpé ou de fromage similaire à ajouter avec plusieurs œufs et cuit soigneusement.
Le type de pain utilisé pour un sandwich de Denver est généralement à la hauteur du mangeur, bien qu'un pain plus chaleureux qui puisse résister aux ingrédients savoureux soit souvent préférable. Des pains tels que Pumpernickel, le seigle, le levain et les blancs copieux sont souvent utilisés, généralement grillés légèrement et beurrés. L'omelette de Denver cuite est ensuite placée entre les deux tranches de pain.
Il existe également des recettes pour une version cuite du Sandwich Denver. Le pain est sélectionné, les croûtes sont enlevées, puis le pain est beurré et placé au fond d'un plat de cuisson. Le jambon en dés, les oignons et les poivrons verts sont combinés avec du fromage et saupoudrés sur le pain, puis un deuxième morceau de pain est placé sur chaque pièce pour créer une série de sandwichs dans le plat. Plusieurs œufs sont fissurés et battus légèrement, puis versés sur les sandwichs. Le plat entier est ensuite cuit jusqu'à ce qu'il devienne une casserole de sandwich de Denver.