Hva er en Denver -sandwich?
En Denver -sandwich, noen ganger også kalt en vestlig sandwich, er en type sandwich som ganske enkelt plasserer en Denver -omelett mellom to stykker, vanligvis ristet, brød. Denne typen sandwich blir ofte spist som en frokostrett, selv om den absolutt kan nytes når som helst på dagen eller natten. En Denver -sandwich vil vanligvis ha skinke, løk og grønn paprika og kan serveres med alle typer brød. Som med omeletten den er basert på, er smørbrødet enkelt å lage og kan endres på en rekke måter å tilfredsstille smaken til enhver spisested.
Denver -sandwich inkluderer vanligvis terninger av skinke, løk og grønn paprika. Hvite eller gule søte løk brukes vanligvis, selv om rødløk eller til og med scallions kan brukes i stedet hvis noen foretrakk noe litt annerledes. Mens grønne paprika er tradisjonelle, kan andre farger på paprika brukes i stedet eller tilsettes den grønne paprikaen for å gi sandwich mer farge og en litt mer komplisert smak.
En Denver -sandwich begynner vanligvis med å terning ingrediensene i ganske små terninger, og deretter koke dem hver i noe smeltet smør i en stekepanne til løkene er gjennomskinnelige, paprikaen er litt visnet og skinke blir gyldenbrun. Skinken kan erstattes med noe som Prosciutto eller Back Bacon for å gi en litt annen smak til smørbrødet. Selv om ost ikke er obligatorisk på denne typen sandwich, vil de fleste oppskrifter kreve en håndfull strimlet cheddar eller lignende ost som skal tilsettes med flere egg og tilberedt grundig.
Type brød som brukes til en Denver -sandwich er vanligvis opp til spisestedet, selv om et hjerteligere brød som kan tåle de smakfulle ingrediensene ofte er å foretrekke. Brød som pumpernickel, rug, surdeig og hjertelige hvite brukes ofte, vanligvis ristet lett og smurt. Den kokte Denver -omeletten plasseres deretter mellom de to brødskivene.
Det er også oppskrifter på en bakt versjon av Denver Sandwich. Brødet er valgt, skorpene fjernes, og deretter blir brødet smurt og plassert i bunnen av en ildfast form. Stikkete skinke, løk og grønn paprika er kombinert med ost og drysset over brødet, og deretter settes et andre brød over hvert stykke for å lage en serie smørbrød i retten. Flere egg blir sprukket og slått litt, og helles deretter over smørbrødene. Hele retten blir deretter bakt til den blir en Denver -sandwich -gryterett.