¿Qué es un mojito sucio?
El mojito es la bebida nacional cubana y una combinación de ron, hojas de menta, azúcar, agua de soda y jugo de lima. La bebida ha ganado gran popularidad en los Estados Unidos como un sabor refrescante e inusual de los trópicos. También es, como la mayoría de las bebidas conocidas, inspiró algunas variaciones. Entre estos está el Mojito sucio.
Para hacer una bebida "sucia", significa que puede cambiar ligeramente el color y el sabor agregando o cambiando algunos de los ingredientes esenciales. Un martini sucio, por ejemplo, contiene jugo de oliva. En realidad, hay varias versiones del Mojito sucio. Un clásico es usar azúcar cruda en lugar de granulada blanca. Esto le da a la bebida un color muy ligeramente bronceado o "sucio".
Otra variante sucia de mojito aboga por el uso de azúcar morena. Esto cambiaría el sabor de la bebida posiblemente más que el azúcar cruda. El azúcar moreno tiene un sabor ligeramente caramelo y ligeramente melaza que podría agregar una mayor complejidad a la lima y la menta contrastantesAdemás de los sabores de ron.
La mayoría de los mojitos "limpios" están hechos con ron blanco, por lo que otra forma de hacer el mojito sucio es usar un ámbar o ron más oscuro. Esto realmente cambiará el color, y con la adición de un azúcar de sabor diferente dará como resultado cambios de color y sabor. La miel es otro edulcorante sugerido, aunque debe usarse con moderación para evitar que la bebida sea demasiado dulce.
Al igual que muchas recetas de mojito, los mojitos sucios se esfuerzan por hacer. La mayoría de los entusiastas de los cócteles sugieren confusión, o aplastaran algo la menta, el azúcar, el jugo de lima y el hielo. Otros creen que si haces esto, terminas con lo que parece una hierba flotante en tu bebida. Sin embargo, esto podría encajar con la descripción de "sucio". Una vez que termina el proceso de confusión, el ácido en el jugo de lima ayuda a sacar el sabor del aceite en la menta. También puede simplemente dejar que estos ingredientes se repitan para unPocos minutos si prefiere mantener las hojas de menta intactas.
Agregue ron, típicamente una porción de una onza (.03 litros), y cubra la bebida con agua carbonatada. Puede alterar cantidades de menta, azúcar, alcohol, jugo de lima y agua de soda para que el mojito sucio sea más fuerte en sabor, más borracho, más dulce o más fresco. La mayoría de las personas evolucionan sus propias recetas cuando las hacen en casa. Al igual que con el mojito limpio, el mojito sucio típicamente se sirve en un vaso alto y se puede adornar con unas pocas hojas de menta o una porción de lima.