Vad är en smutsig mojito?
Mojito är den kubanska nationella drinken och en kombination av rom, myntablad, socker, sodavatten och limesaft. Drycken har fått stor popularitet i USA som en uppfriskande och ovanlig smak av tropikerna. Det är också, som mest kända drycker, inspirerade en hel del variationer. Bland dessa är den smutsiga mojito.
för att göra en drink "smutsig" betyder att du kan ändra färgen och smaken genom att lägga till eller ändra några av de väsentliga ingredienserna. En smutsig martini innehåller till exempel olivsaft. Det finns faktiskt flera versioner av den smutsiga Mojito. En klassiker är att använda rå socker istället för vit granulerad. Detta ger drinken en mycket lite solbränd eller "smutsig" färg.
En annan smutsig Mojito -variant förespråkar användning av brunt socker. Detta skulle förändra smaken på drycken möjligen mer än rå socker. Brunt socker har en något karamell, lätt melass smak till den som kan ge större komplexitet till den kontrasterande kalk och myntaPlus Rum -smaker.
Mest "rena" mojitos är gjorda med vit rom, så ett annat sätt att göra den smutsiga Mojito är att använda en lätt bärnsten eller mörkare rom istället. Detta kommer verkligen att förändra färgen, och med tillsats av olika smakande socker kommer att resultera i både färg- och smakförändringar. Honung är ett annat föreslaget sötningsmedel, även om det bör användas sparsamt för att undvika att göra drinken för söt.
Liksom många mojito -recept tar smutsiga mojitos lite ansträngning att göra. De flesta cocktailentusiaster föreslår att man muddlar, eller något krossar mynta, socker, limesaft och is tillsammans. Andra tror att om du gör detta, slutar du med det som ser ut som flytande gräs i din dryck. Detta kan dock väl passa med beskrivningen av "smutsiga". När muddingprocessen är över hjälper syran i limesaften att dra ut smaken på oljan i mynten. Du kan också helt enkelt låta dessa ingredienser sitta för ennågra minuter om du föredrar att hålla myntabladen intakt.
Lägg till rom, vanligtvis en en ounce (0,03 liter) som serveras och toppar drycken med kolsyrat vatten. Du kan ändra mängder mynta, socker, alkohol, limesaft och sodavatten för att göra den smutsiga mojito starkare i smak, mer boozy, sötare eller svalare. De flesta människor utvecklar sina egna recept när de gör dessa hemma. Liksom med den rena Mojito serveras den smutsiga mojito vanligtvis i ett högt glas och kan garneras med några myntablad eller en skiva kalk.