Qu'est-ce qu'un mojito sale?

Le Mojito est la boisson nationale cubaine et une combinaison de rhum, de feuilles de menthe, de sucre, d'eau de soude et de jus de citron vert. La boisson a gagné en popularité aux États-Unis en tant que goût rafraîchissant et inhabituel des tropiques. C'est aussi, comme la plupart des boissons bien connues, inspiré pas mal de variations. Parmi ceux-ci se trouve le sale mojito.

pour rendre une boisson «sale», signifie que vous pouvez légèrement changer la couleur et le goût en ajoutant ou en modifiant certains des ingrédients essentiels. Un martini sale, par exemple, contient du jus d'olive. Il existe en fait plusieurs versions du Dirty Mojito. Un classique consiste à utiliser du sucre brut au lieu de granulé blanc. Cela donne à la boisson une couleur très légèrement bronzée ou «sale».

Une autre variante de mojito sale préconise l'utilisation de la cassonade. Cela changerait la saveur de la boisson peut-être plus que le sucre brut. La cassonade a une saveur légèrement caramel, légèrement en mélasse, qui pourrait ajouter une plus grande complexité au chaux et à la menthe contrastéesPlus des saveurs de rhum.

Les mojitos les plus «propres» sont fabriqués avec du rhum blanc, donc une autre façon de faire du mojito sale est d'utiliser un ambre clair ou un rhum plus foncé à la place. Cela changera vraiment la couleur, et avec l'ajout de sucre de dégustation différents entraînera des changements de couleur et de saveur. Le miel est un autre édulcorant suggéré, bien qu'il devrait être utilisé avec parcimonie pour éviter de rendre la boisson trop sucrée.

Comme de nombreuses recettes de mojito, les mojitos sales prennent un peu d'effort à faire. La plupart des amateurs de cocktails suggèrent de confondre ou de écraser quelque peu la menthe, le sucre, le jus de citron vert et la glace ensemble. D'autres croient que si vous faites cela, vous vous retrouvez avec ce qui ressemble à de l'herbe flottante dans votre boisson. Cependant, cela pourrait bien correspondre à la description de «sale». Une fois le processus de brouillard terminé, l'acide dans le jus de chaux aide à retirer la saveur de l'huile dans la menthe. Vous pouvez également laisser ces ingrédients s'asseoir pour unquelques minutes si vous préférez garder la menthe part intacte.

Ajouter du rhum, généralement une portion (0,03 litre), et garnir la boisson avec de l'eau gazeuse. Vous pouvez modifier des quantités de menthe, de sucre, d'alcool, de jus de citron vert et d'eau de soude pour rendre le mojito sale plus fort en saveur, plus arrosé, plus sucré ou plus frais. La plupart des gens évoluent leurs propres recettes lorsqu'ils en font à la maison. Comme pour le mojito propre, le mojito sale est généralement servi dans un grand verre et peut être garni de quelques feuilles de menthe ou d'une tranche de citron vert.