Cos'è un mojito sporco?
Il Mojito è la bevanda nazionale cubana e una combinazione di rum, foglie di menta, zucchero, acqua di soda e succo di lime. La bevanda ha guadagnato grande popolarità negli Stati Uniti come un gusto rinfrescante e insolito dei tropici. È anche, come le bevande più conosciute, hanno ispirato alcune varianti. Tra questi c'è il mojito sporco.
per fare una bevanda "sporca", significa che potresti cambiare leggermente il colore e il gusto aggiungendo o cambiando alcuni degli ingredienti essenziali. Un martini sporco per esempio contiene succo d'olivo. In realtà ci sono diverse versioni di sporco mojito. Un classico è usare zucchero crudo invece di granulato bianco. Questo dà alla bevanda un colore leggermente marrone chiaro o "sporco".
Un'altra variante di Mojito sporca sostiene l'uso dello zucchero di canna. Ciò cambierebbe il sapore della bevanda forse più dello zucchero crudo. Lo zucchero di canna ha un sapore leggermente caramello, leggermente melassa che potrebbe aggiungere maggiore complessità alla calce e alla menta contrastantiInoltre, sapori di rum.
La maggior parte dei mojitos "puliti" sono realizzati con rum bianco, quindi un altro modo per rendere il mojito sporco è invece usare un'ambra leggera o un rum più scuro. Ciò cambierà davvero il colore e con l'aggiunta di diversi zuccheri da gusto comporterà sia il colore che i cambiamenti di sapore. Il miele è un altro dolcificante suggerito, anche se dovrebbe essere usato con parsimonia per evitare di rendere la bevanda troppo dolce.
Come molte ricette di Mojito, i mojitos sporchi fanno un piccolo sforzo per fare. La maggior parte degli appassionati di cocktail suggerisce di confondere insieme la menta, lo zucchero, il succo di lime e il ghiaccio. Altri credono se lo fai, finisci con quello che sembra erba galleggiante nel tuo drink. Questo potrebbe adattarsi alla descrizione di "sporco" comunque. Una volta terminato il processo di confusione, l'acido nel succo di lime aiuta a estrarre il sapore dell'olio nella menta. Puoi anche lasciare che questi ingredienti si trovino per unPochi minuti se preferisci mantenere intatte le foglie di menta.
Aggiungi rum, in genere una porzione da una oncia (0,03 litri) e completa la bevanda con acqua gassata. Puoi alterare quantità di menta, zucchero, alcol, succo di lime e acqua di soda per rendere il mojito sporco di sapore più forte, più alcolico, più dolce o più fresco. La maggior parte delle persone evolve le proprie ricette quando le fanno a casa. Come per il mojito pulito, il mojito sporco viene in genere servito in un bicchiere alto e può essere guarnito con alcune foglie di menta o una fetta di calce.