¿Qué es una comida de hambre?
El término alimento de hambre se refiere comúnmente a una fuente de alimento que se usa principalmente cuando los cultivos alimenticios básicos regulares han fallado, como en tiempos de sequía u otros tipos de falla de cultivos, o en tiempo de guerra, cuando existe un riesgo grave de inanición y desnutrición. A menudo, una comida de hambre es un recurso alimentario salvaje, que significa una planta o animal que es cazado o recolectado en lugar de cultivar o cultivar. Los estudios han demostrado que muchos alimentos de hambre son nutritivos, pero a pesar de esto, a menudo se consideran indeseables, probablemente debido a su fuerte conexión con los tiempos difíciles. Además, algunos alimentos de hambre no saben muy bien y pueden causar indigestión o enfermedad cuando se comen en grandes cantidades. Ejemplos de comida de hambre incluyen pan hecho con corteza molida en Escandinavia en tiempos de escasez, pastos salvajes que se comen en Rusia en tiempo de guerra y algas que se comieron en partes de Irlanda en tiempos de hambruna.
Una comida de hambre es a menudo una planta salvaje que es resistente y capaz de sobrevivir a un mal tiempoCondiciones que destruyen cultivos de cultivo. El conocimiento de lo que las plantas silvestres se pueden usar en tiempos de hambruna generalmente se transmite por vía oral de generación en generación. Este conocimiento tradicional a menudo sigue siendo fuerte en las comunidades más tradicionales, especialmente en las del mundo en desarrollo, donde la necesidad de fuentes de alimentos alternativas sigue siendo excelente. En sociedades más industrializadas, gran parte de este conocimiento tradicional se ha perdido.
En muchas sociedades, los alimentos de hambre se consideran un recurso de alimentos tabú en tiempos prósperos. Este estigma social se debe en parte a que los alimentos de la hambruna se consideran alimentos de pobreza, ya que es comido principalmente por personas pobres o en tiempos pobres. Sin embargo, lo que se considera un alimento de hambruna o pobreza puede cambiar con el tiempo. Por ejemplo, la langosta se consideró un alimento de pobreza en partes del Atlántico de Canadá y el este de los Estados Unidos hasta fines del siglo XIX. Después de eso, ganó popularidad y EvaNtualmente se convirtió en un alimento de alto estatus.
En Etiopía, el uso de alimentos de hambruna por parte de la población local se usa como un indicador de cuán grave es una hambruna en curso. Las fuentes de alimentos de hambruna etíope incluyen frutas de cactus, varios vegetales de hoja silvestre, árboles de frutas silvestres y arbustos salvajes. Se han hecho un esfuerzo para domesticar ciertas plantas utilizadas como alimentos de hambre en Etiopía, porque estas plantas nativas son más tolerantes a la sequía y necesitan menos pesticidas que los cultivos importados. Sin embargo, los tabúes sociales fuertes y los efectos secundarios de consumir ciertos alimentos de hambruna han obstaculizado estos esfuerzos.