Was ist ein Hungersnahrungsmittel?
Der Begriff Hungersnahrungsmittel bezieht sich häufig auf eine Nahrungsquelle, die hauptsächlich verwendet wird, wenn regelmäßige Grundnahrungsmittelkulturen fehlgeschlagen sind, z. Oft ist ein Hungersnahrungsmittel eine wilde Nahrungsressource, was bedeutet, dass eine Pflanze oder ein Tier gejagt oder versammelt und nicht kultiviert oder gezüchtet wird. Studien haben gezeigt, dass viele Hungersnahrungsmittel nahrhaft sind, aber trotzdem werden sie oft als unerwünscht angesehen, wahrscheinlich aufgrund ihrer starken Verbindung zu schwierigen Zeiten. Einige Hungernahrungsmittel schmecken auch nicht sehr gut und können bei großen Mengen Verdauungsstörungen oder Krankheiten verursachen. Beispiele für Hungersnahrungsmittel sind Brot mit gemahlenem Rinde in Skandinavien in Zeiten der Knappheit, wilde Gräser, die in Russland in der Kriegszeit in Russland gegessen wurden, und Seetang, das in Teilen Irlands in Zeiten der Hungersnot gegessen wurde.
Ein Hungersnahrungsmittel ist oft eine wilde Pflanze, die winzig ist und in der Lage ist, schlechtes Wetter zu überlebenBedingungen, die Zuchtpflanzen zerstören. Kenntnisse darüber, welche wilden Pflanzen in Hungersnot verwendet werden können, wird normalerweise oral von Generation zu Generation weitergegeben. Dieses traditionelle Wissen bleibt in traditionelleren Gemeinschaften oft stark, insbesondere in den Entwicklungsländern, in denen die Notwendigkeit alternativer Nahrungsquellen immer noch großartig ist. In mehr industrialisierten Gesellschaften ist ein Großteil dieses traditionellen Wissens verloren gegangen.
In vielen Gesellschaften gelten Hungersnahrungsmittel in wohlhabenden Zeiten als Tabu -Nahrungsressourcen. Dieses soziale Stigma ist teilweise darauf zurückzuführen, dass Hungersnahrung als Armutsfutter angesehen wird, da es hauptsächlich von armen Menschen oder in schlechten Zeiten gegessen wird. Was jedoch als Hungersnot oder Armutsfutter angesehen wird, kann sich im Laufe der Zeit ändern. Zum Beispiel galt Hummer bis Ende des 19. Jahrhunderts als Armutsfutter in Teilen von Atlantic Canada und den östlichen Vereinigten Staaten. Danach erlangte es an Popularität und Evawurde nicht zu einem Lebensmittel mit hohem Status.
In Äthiopien wird die Verwendung von Hungersnahrungsmitteln durch die lokale Bevölkerung als ein Indikator dafür verwendet, wie schwer eine anhaltende Hungersnot ist. Zu den äthiopischen Nahrungsquellen gehören Kaktusfrüchte, verschiedene wilde Blattgemüse, wilde Obstbäume und wilde Sträucher. Es wurden einige Anstrengungen unternommen, um bestimmte Pflanzen in Äthiopien zu domestizieren, da diese einheimischen Pflanzen mehr dürretolerant sind und weniger Pestizide als importierte Kulturen benötigen. Starke soziale Tabus und die Nebenwirkungen des Verzehrs bestimmter Hungersnahrungsmittel haben diese Bemühungen jedoch behindert.