¿Qué es un separador de grasa?
Uno de los trabajos más desordenados en la preparación de alimentos es separar los jugos de las carnes cocinadas de las grasas que también han escapado durante la cocción y la asado. Para segregar la grasa de los jugos, se necesita un separador de grasa. Aquí hay información básica sobre el separador de grasa, incluido cómo usar este valioso utensilio de cocina.
a veces denominado skimmer de grasa, el propósito del separador de grasa es permitir que la grasa líquida se elimine de los jugos que emiten de la carne durante el proceso de cocción. Esto permite que los jugos se usen con mayor efecto en las salsas y las salsas. También es una excelente manera de reducir el contenido de grasa de varios alimentos diferentes, haciéndolos más saludables para el consumo.
De hecho, hay varios dispositivos diferentes que se pueden denominar con razón como un separador de grasa. Por ejemplo, si la tarea es eliminar la grasa que ha burbujeado paraLa parte superior en el exterior de un asado, luego una bombilla Baster se puede usar para eliminar la grasa recolectada de los jugos. Hay algunas cucharas de cocina más grandes que también se pueden usar para escatimar a lo largo de la parte superior donde la grasa líquida está flotando y eliminarla del plato preparado. Skimming La grasa se realiza fácilmente con una cuchara plana. El uso de una cuchara como forma o separador de grasa es común cuando roce cualquier capas de grasa desde la parte superior de sopas y guisos. Esencialmente, cualquier dispositivo de cocina que se utilice para eliminar la grasa licuada de los alimentos en preparación califica como una forma de separador de grasa.
Sin embargo, hay un utensilio de cocina que en realidad se conoce como un separador de grasa. Este dispositivo se asemeja a una jarra pequeña y generalmente está hecho de un material transparente, como plástico de resina transparente o vidrio resistente al calor, con una boquilla unida a la parte inferior de la jarra. El uso de este estilo de lanza de separador de grasa requiere que los goteos de carne se vierten en la jarra. A partir de ahí, las grasas se elevarán alsuperficie de los goteos. Recolectar grasa en la superficie hace posible verter los goteos de la boquilla, mientras que la grasa permanece en el lanzador. Separar grasa de los goteos utilizando esta forma de separador de grasa es rápido, fácil y potencialmente menos desordenado que muchos otros métodos.
Los separadores de grasa no son costosos, y a menudo se pueden encontrar en las secciones de la cocina de cualquier tienda minorista de descuento. Las tiendas de cocina también llevarán varios tipos de grasa de skimmer, y algunas serán especializadas y otras para un uso más general. Por lo general, un separador de grasa no cuesta mucho y durará varios años. Para reducir el contenido de grasa de sus alimentos mientras conserva el sabor, un separador de grasa es esencial alrededor de la cocina.