Wat is een vetafscheider?
Een van de rommeligste banen bij het bereiden van voedsel is het scheiden van de sappen van gekookt vlees van de vetten die ook zijn ontsnapt tijdens het bakken en braden. Om het vet van de sappen te scheiden, is een vetafscheider nodig. Hier is enkele basisinformatie over de vetafscheider, waaronder hoe dit waardevolle kookgerei te gebruiken.
, soms aangeduid als een vetschuimer, is het doel van de vetafscheider om vloeistofvet te laten worden verwijderd uit de sappen die uit het vlees worden uitgezonden tijdens het kookproces. Hierdoor kunnen de sappen worden gebruikt met een groter effect in jus en sauzen. Het is ook een geweldige manier om het vetgehalte van een aantal verschillende voedingsmiddelen te verminderen, waardoor ze gezonder zijn voor consumptie.
Er zijn in feite verschillende apparaten die terecht een vetafscheider kunnen worden genoemd. Als het bijvoorbeeld is om vet te verwijderen dat naar borrel isDe bovenkant aan de buitenkant van een gebraden, dan kan een bolbaster worden gebruikt om het verzamelde vet uit de sappen te verwijderen. Er zijn enkele grotere lepels van keuken die ook kunnen worden gebruikt om langs de bovenkant te schalen waar het vloeibare vet zweeft en het uit het voorbereide gerecht haal. Skimming vet wordt gemakkelijk bereikt met een platte lepel. Het gebruik van een lepel als vorm of vetafscheider is gebruikelijk bij het skimmen van lagen vet uit de bovenkant van soepen en stoofschotels. In wezen wordt elk keukenapparaat dat wordt gebruikt om vloeibaar vet uit voedsel te verwijderen, in aanmerking als een vorm van vetafscheider.
Er is echter een keukengerei dat daadwerkelijk een vetafscheider wordt genoemd. Dit apparaat lijkt op een kleine kruik en is meestal gemaakt van een helder materiaal, zoals helderhars plastic of hittebestendig glas, met een tuit die aan het onderste deel van de werper wordt bevestigd. Het gebruik van deze werperstijl van vetafscheider vereist dat de vleesdruppels in de werper worden gegoten. Van daaruit zullen de vetten stijgen naar deoppervlak van de druppels. Het verzamelen van vet naar het oppervlak maakt het mogelijk om de druppels uit de tuit te gieten, terwijl het vet in de werper blijft. Vet scheiden van de druppels met behulp van deze vorm van vetafscheider is snel, gemakkelijk en mogelijk minder rommelig dan veel andere methoden.
Vetafscheiders zijn niet kostbaar en zijn vaak te vinden in de keukensecties van elke winkel voor korting. Keukenwinkels zullen ook verschillende soorten dikke skimmer dragen, waarbij sommige gespecialiseerd zijn en andere voor meer algemeen gebruik. Meestal kost een vetafscheider niet veel en duurt het een aantal jaren. Voor het verminderen van het vetgehalte van uw voedsel met behoud van de smaak, is een vetafscheider een essentieel rond de keuken.