지방 분리기 란 무엇입니까?

음식 준비에서 가장 지저분한 직업 중 하나는 베이킹과 구운 중에도 탈출 한 지방에서 요리 된 고기에서 주스를 분리하는 것입니다. 주스에서 지방을 분리하려면 지방 분리기가 필요합니다. 다음은이 귀중한 요리기구를 사용하는 방법을 포함하여 지방 분리기에 대한 몇 가지 기본 정보입니다.

때때로 지방 스키머라고도하는 경우, 지방 분리기의 목적은 요리 과정에서 고기에서 방출 된 주스에서 액체 지방을 제거 할 수 있도록하는 것입니다. 이를 통해 주스는 그레이비와 소스에 더 큰 영향을 미치는 데 사용될 수 있습니다. 또한 다수의 다른 음식의 지방 함량을 줄여서 소비를 위해 더 건강하게 만드는 좋은 방법입니다.

실제로 지방 분리기라고 할 수있는 몇 가지 다른 장치가 있습니다. 예를 들어, 작업이 거품이있는 지방을 제거하는 것이면로스트 바깥 쪽 상단은 전구 바스터를 사용하여 주스에서 수집 된 지방을 제거 할 수 있습니다. 액체 지방이 떠 다니는 상단을 따라 탈지하고 준비된 접시에서 제거하는 데 사용될 수있는 더 큰 주방 숟가락이 있습니다. 스키밍 지방은 평평한 숟가락으로 쉽게 달성됩니다. 숟가락을 형태 또는 지방 분리기로 사용하는 것은 수프와 스튜의 꼭대기에서 지방 층을 훑어 볼 때 일반적입니다. 기본적으로, 준비시 음식에서 액화 지방을 제거하는 데 사용되는 모든 주방 장치는 지방 분리기의 형태로 자격이 있습니다.

그러나 실제로 지방 분리기라고하는 주방기구가 있습니다. 이 장치는 작은 투수와 비슷하며 일반적으로 투명한 수지 플라스틱 또는 내열 유리와 같은 명확한 재료로 만들어지며 투수의 하부에 스파우트가 부착됩니다. 이 투수 스타일의 지방 분리기를 사용하려면 고기 드리핑을 투수에 부어야합니다. 거기에서 지방이 상승 할 것입니다드립 핑의 표면. 지방을 표면에 모으는 것은 주둥이에서 물방울을 부어 넣을 수 있지만, 지방은 투수에 남아 있습니다. 이 형태의 지방 분리기를 사용하여 물방울로부터 지방을 분리하는 것은 다른 많은 방법보다 빠르고 쉽고 잠재적으로 덜 지저분합니다.

지방 분리기는 비용이 많이 들지 않으며 종종 할인 소매점의 주방 섹션에서 찾을 수 있습니다. 주방 상점은 또한 여러 종류의 지방 스키머를 가지고 있으며, 일부는 전문화되어 있으며 다른 유형은보다 일반적인 용도로 사용됩니다. 일반적으로 지방 분리기는 비용이 많이 들지 않으며 몇 년 동안 지속될 것입니다. 맛을 유지하면서 음식의 지방 함량을 줄이려면 지방 분리기가 부엌 주변에서 필수적입니다.