Co je to tuk?
Jedním z nejsmutnějších pracovních míst v přípravě potravin je odloučení šťáv od vařeného masa od tuků, které také během pečení a bličení unikly. Aby se oddělil tuk z šťáv, je zapotřebí odlučovač tuků. Zde je několik základních informací o odlučovači tuku, včetně toho, jak používat toto cenné kuchyňské náčiní. To umožňuje, aby šťávy byly použity k většímu účinku v omáčkách a omáčkách. Je to také skvělý způsob, jak snížit obsah tuku v řadě různých potravin, díky čemuž jsou zdravější pro spotřebu.
Ve skutečnosti existuje několik různých zařízení, která mohou být správně označována jako odlučovač tuků. Například, pokud je úkolem odstranit tuk, který bublalHorní část na vnější straně pečeně lze použít basovou basovou basovou basovinu k odstranění shromážděného tuku z šťáv. Existuje několik větších kuchyňských lžiček, které lze také použít k odstředění podél vrcholu, kde se vznáší tekutý tuk a odstranit jej z připravené misky. Skimming tuku je snadno proveden plochou lžičkou. Použití lžíce jako formy nebo separátoru tuku je běžné při skimování jakýchkoli vrstev tuku z horní části polévek a dušených mas. V podstatě jakékoli kuchyňské zařízení, které se používá k odstranění zkapalněného tuku z potravy, se kvalifikuje jako forma odlučovače tuku.
Existuje však kuchyňské náčiní, které se ve skutečnosti označuje jako odlučovač tuku. Toto zařízení se podobá malému džbánu a je obvykle vyrobeno z čirého materiálu, jako je čiré pryskyřičné plastové nebo tepelně odolné sklo, s výtokem připevněným ke spodní části džbánu. Použití tohoto stylu separátoru tuku vyžaduje, aby se kapky masa nalily do džbánu. Odtud tuky vstanou naPovrch kapání. Shromažďování tuku na povrch umožňuje vylévat kapky z výtoku, zatímco tuk zůstává v džbánu. Oddělení tuku od kapací pomocí této formy tukového separátoru je rychlé, snadné a potenciálně méně chaotické než mnoho jiných metod.
Oddělovače tuků nejsou nákladné a často se nacházejí v kuchyňských částech jakéhokoli maloobchodního obchodu. Kuchyňské obchody budou také nést několik typů tukového skimmeru, přičemž některé jsou specializované a jiné pro obecnější použití. Obvykle odlučovač tuků nestojí hodně a vydrží několik let. Pro snížení obsahu tuku v potravinách a přitom si stále zachováte chuť, je tu tuk nezbytný kolem kuchyně.