O que é um separador de gordura?
Um dos empregos mais bagunçados da preparação de alimentos é separar os sucos de carnes cozidas das gorduras que também escaparam durante o cozimento e o grelhar. Para segregar a gordura dos sucos, é necessário um separador de gordura. Aqui estão algumas informações básicas sobre o separador de gordura, incluindo como usar esse valioso utensílio de culinária. Isso permite que os sucos sejam usados para maior efeito em molhos e molhos. Também é uma ótima maneira de reduzir o teor de gordura de vários alimentos diferentes, tornando -os mais saudáveis para o consumo.
Existem de fato vários dispositivos diferentes que podem ser referidos corretamente como um separador de gordura. Por exemplo, se a tarefa é remover a gordura que borbulhou paraA parte superior do lado de fora de um assado, depois uma lâmpada pode ser usada para remover a gordura coletada dos sucos. Existem algumas colheres de cozinha maiores que também podem ser usadas para desviar o topo onde a gordura líquida está flutuando e removê -la do prato preparado. A gordura de desnatação é facilmente realizada com uma colher plana. O uso de uma colher como forma ou separador de gordura é comum ao desviar qualquer camada de gordura do topo de sopas e ensopados. Essencialmente, qualquer dispositivo de cozinha usado para remover gordura liquefeita dos alimentos em preparação se qualifica como uma forma de separador de gordura.
No entanto, existe um utensílio de cozinha que é realmente referido como um separador de gordura. Este dispositivo se assemelha a um jarro pequeno e geralmente é feito de um material claro, como o plástico de resina transparente ou vidro resistente ao calor, com um bico preso à parte inferior do jarro. Usar esse estilo de arremessador de separador de gordura exige que as gotas de carne sejam derramadas no jarro. De lá, as gorduras subirão para osuperfície das gotas. A coleta de gordura na superfície torna possível derramar as gotas do bico, enquanto a gordura permanece no arremessador. A separação de gordura das gotas usando essa forma de separador de gordura é rápida, fácil e potencialmente menos confusa do que muitos outros métodos.
Separadores de gordura não são caros e geralmente podem ser encontrados nas seções da cozinha de qualquer loja de varejo com desconto. As lojas de cozinha também carregarão vários tipos de skimmer de gordura, com alguns sendo especializados e outros para uso mais geral. Normalmente, um separador de gordura não custa muito e dura vários anos. Para reduzir o teor de gordura de seus alimentos, mantendo o sabor, um separador de gordura é um essencial ao redor da cozinha.