Hva er en fett separator?

En av de mest mest mest jobbene innen matlaging er å skille saftene fra kokt kjøtt fra fettet som også har sluppet unna under baking og broiling. For å skille fettet fra saftene, er det nødvendig med en fett separator. Her er noe grunnleggende informasjon om fettskillatøren, inkludert hvordan du bruker dette verdifulle kokekaret.

Noen ganger referert til som en fett skimmer, er formålet med fettskillelse å la flytende fett fjernes fra saftene som sendes ut fra kjøttet under kokeprosessen. Dette gjør at saftene kan brukes til større effekt i gravier og sauser. Det er også en fin måte å redusere fettinnholdet i en rekke forskjellige matvarer, noe som gjør dem mer sunne til konsum.

Det er faktisk flere forskjellige enheter som med rette kan omtales som en fett separator. For eksempel, hvis oppgaven er å fjerne fett som har boblet tilToppen på utsiden av en stek, deretter kan en pærebaster brukes til å fjerne det innsamlede fettet fra saftene. Det er noen større kjøkkeneskjeer som også kan brukes til å skumme langs toppen der flytende fett flyter og fjerne det fra den tilberedte retten. Skimming fett oppnås lett med en flat skje. Bruken av en skje som en form eller fett separator er vanlig når du skummet noen lag med fett fra toppen av supper og gryteretter. I hovedsak kvalifiserer enhver kjøkkenapparat som brukes til å fjerne flytende fett fra maten under tilberedning som en form for fettskillelse.

Imidlertid er det et kjøkkenutstyr som faktisk blir referert til som en fett separator. Denne enheten ligner en liten mugge og er vanligvis laget av et klart materiale, for eksempel klar harpiksplast eller varmebestandig glass, med en tut som festes til den nedre delen av muggen. Å bruke denne mugge -stilen med fettskillelse krever at kjøttdrippene helles i muggen. Derfra vil fettet stige tilOverflaten på dryppene. Å samle fett til overflaten gjør det mulig å helle dryppene ut av tuten, mens fettet forblir i muggen. Å skille fett fra dryppene ved å bruke denne formen for fettskillelse er raskt, enkelt og potensielt mindre rotete enn mange andre metoder.

Fett separatorer er ikke kostbare, og kan ofte finnes i kjøkkendelene i en hvilken som helst rabattbutikk. Kjøkkenbutikker vil også bære flere typer fettskimmer, med noen som er spesialiserte og andre for mer generell bruk. Vanligvis koster ikke en fett separator mye, og vil vare i en årrekke. For å redusere fettinnholdet i matvarene dine mens du fremdeles beholder smaken, er en fett separator et essensielt rundt kjøkkenet.