¿Qué es una sartén?
Una sartén de flan puede referirse a cualquier tipo de sartén utilizado para cocinar flan (pronunciado flahn ), una natilla dulce o sabrosa que ahora se asocia con mayor frecuencia con México. En realidad, los flanes tempranos probablemente se hicieron en la antigua Roma, y los franceses son conocidos por un plato similar llamado crème caramelo. Como lo sabemos hoy, la mayoría de las recetas de flan dulce de México consisten en una natilla cremosa horneada que aparece cubierta de azúcar marrón caramelizada o derretida. Mientras el flan se está cocinando, la cobertura de azúcar está realmente en la parte inferior, y el flan debe invertirse antes de ser servido. Esto ha llevado a inventos de numerosos tipos de paneles de flan para que el proceso de inversión vaya sin problemas.
Para flan de tamaño individual, más comúnmente las personas usan pequeños moldes, horneados en un baño de agua. Dado que son pequeños, es más fácil invertir en platos pequeños. Para Flan más grande, las personas pueden usar cualquier cosa como platos agrícolas, platos de pastel y sartenes con anillo como el de pastel de comida de ángel o una variedad de otras opciones.
Una de las opciones más populares, hechas específicamente para flan, es el molde de pan de flan. Este estilo puede venir en varios diámetros, generalmente aproximadamente 7 u 8 pulgadas (17.78 o 20.32 cm). Está alquitido, lo que le permite colocar la sartén en un baño de agua o Bain-Marie , una sugerencia común para Flan. El molde de la bandeja de flan tapa permite que la cocción flan en la estufa en lugar de en el horno, utilizando el proceso de marie Bain con una olla grande o una caldera doble que lo acompaña
.Otra opción frecuente para la sartén es la Mary Ann Pan. Esta es esencialmente una bandeja de tarta corta con crestas a su alrededor. Algunos pueden preferir los tipos de dos piezas, donde puede eliminar la pieza limitada una vez que invierta el flan, antes de quitarse la pieza superior. Este proceso de dos pasos con la bandeja agrio facilita la inversión, y los flutas y las crestas proporcionan un aspecto atractivo para su flan.
Los precios en las sartenes de flan son variables. El tipo de tapa puede costar tan poco como $ 15 dólares estadounidenses (USD). Se puede comprar una Mary Ann Pan por menos aún; Una sartén de tarta de acero inoxidable simple puede tener menos de $ 10 USD. Puede pagar en el rango de $ 20-30 USD si es consciente de la marca o si prefiere utensilios de cocina de cerámica.
Encontrará diferentes ideas para la sartén en las tiendas de suministros de cocina y en Internet. Es probable que las tiendas de suministro de cocción o cocina presenten una amplia gama de formas, no simplemente adherirse a la sartén redonda, sino que incluyen formas elegantes como corazones o estrellas si quieres que parezcas particularmente festivo. Si no puede comprar una bandeja de flan de inmediato, tenga en cuenta que siempre puede usar un pastel o plato de pastel en casa, aunque los resultados pueden no ser tan bonitos.