Was ist eine Flan -Pfanne?
Eine Flan -Pfanne kann auf jede Art von Pfanne zum Kochen von Flan (ausgesprochen Flahn ) verweisen, ein süßer oder herzhafter Pudding, der jetzt am häufigsten mit Mexiko verbunden ist. Tatsächlich wurden wahrscheinlich frühe Flans im alten Rom hergestellt, und die Franzosen sind für ein ähnliches Gericht namens Crème Caramel bekannt. Wie wir heute wissen, bestehen die meisten süßen Flan -Rezepte aus Mexiko aus einem gebackenen cremigen Pudding, der mit karamellisierten oder schmelzenden braunen Zucker belegt erscheint. Während der Flan kocht, befindet sich der Zuckertopping tatsächlich auf der Unterseite und der Flan muss vor dem Servieren invertiert werden. Dies hat zu Erfindungen zahlreicher Flan -Pan -Typen geführt, um den Inversionsprozess reibungslos zu gestalten.
Für einzelne Flan -Größe verwenden die meisten Menschen kleine Auflauflauf, die in einem Wasserbad gebacken wurden. Da sie klein sind, ist es einfacher, Flan auf kleine Teller zu invertieren. Für größere Flan können Menschen so etwas wie Tortengerichte, Tortengerichte und Ringpfannen wie die für Angel Food Cake oder eine Vielzahl anderer Möglichkeiten verwenden.
Eine der beliebtesten Auswahlmöglichkeiten, die speziell für Flan getroffen wurden, ist die Flan -Pfanne. Dieser Stil kann in mehreren Durchmessern von 17,78 oder 20,32 cm (ca. 7 oder 8 Zoll) erfolgen. Es ist Deckel, sodass Sie die Pfanne in ein Wasserbad oder Bain-Marie einstellen können, ein häufiger Vorschlag für Flan. Die Flan-Pfanne mit Deckel ermöglicht das Kochen von Flan auf dem Herd und nicht im Ofen, indem der Bain-Marie-Prozess mit einem großen Topf oder einem begleitenden Doppelkessel verwendet wird.
Eine weitere häufige Wahl für die Flan Pan ist die Mary Ann Pan. Dies ist im Wesentlichen eine kurze Tartschaft mit Kämmen um sie herum. Einige bevorzugen möglicherweise die zweiteiligen Typen, bei denen Sie den geschnittenen Teil entfernen können, sobald Sie den Flan invertieren, bevor Sie das obere Stück abziehen. Dieser zweistufige Vorgang mit der Tartschaft erleichtert die Inversion, und das Flöten und die Kämme bieten einen attraktiven Look für Ihren Flan.
Preise für Flan -Pfannen sind variabel. Der Deckelart kann nur 15 US -Dollar US -Dollar (USD) kosten. Eine Mary Ann Pan kann noch weniger gekauft werden; Eine einfache Edelstahl -Törtchenpfanne kann unter 10 USD liegen. Sie können in der Reichweite von 20 bis 30 USD bezahlen, wenn Sie markieren und Keramikkochgeschirr bevorzugen.
Sie finden verschiedene Ideen für die Flan Pan in Cooking Supply Stores und im Internet. Koch- oder Küchenversorgungsgeschäfte haben wahrscheinlich eine breite Palette von Formen und halten sich nicht einfach an der runden Flan -Pfanne, sondern auch an schicke Formen wie Herzen oder Sterne, falls Sie Flan besonders festlich erscheinen sollen. Wenn Sie nicht sofort eine Flan -Pfanne kaufen können, beachten Sie, dass Sie zu Hause immer einen Kuchen- oder Kuchengericht verwenden können, obwohl die Ergebnisse möglicherweise nicht ganz so hübsch sind.