Co to jest patelnia flan?

patelnia flan może odnosić się do dowolnego rodzaju patelni używanej do gotowania flana (wymawiane flahn ), słodkiego lub pikantnego kremu, który jest obecnie najczęściej związany z Meksykiem. W rzeczywistości wczesne flany były prawdopodobnie wyprodukowane w starożytnym Rzymie, a Francuzi znani z podobnego dania zwanego karmelem crème. Jak wiemy dzisiaj, większość słodkich przepisów na flan z Meksyku składa się z pieczonego kremowego kremu, który wydaje się zwieńczony karmelizowanym lub topniejącym brązowym cukrem. Podczas gotowania flanu, polewy cukru jest w rzeczywistości na dnie, a flan musi zostać odwrócony przed podaniem. Doprowadziło to do wynalazków wielu typów patelni flanowych, aby proces inwersji przebiegał sprawnie.

W przypadku flanu poszczególnych rozmiarów najczęściej ludzie używają małych ramekinów, upieczonych w kąpieli wodnej. Ponieważ są małe, odwracanie flanu na małe płyty jest łatwiejsze. W przypadku większego flanu ludzie mogą używać czegoś takiego jak dania, naczynia z ciasta i patelni, takie jak te do ciasta anioła lub wiele innych wyborów.

<

<

Jednym z bardziej popularnych wyborów, dokonanych specjalnie dla Flan, jest forma flan. Ten styl może występować w kilku średnicach, zwykle około 7 lub 8 cali (17,78 lub 20,32 cm). Jest on pokrywany, co pozwala ustawić patelnię w kąpieli wodnej lub Bain-Marie , co jest powszechną sugestią dla Flana. Połączona forma flanki pozwala dalej gotować flan na płycie kuchennej, a nie w piekarniku, stosując proces Bain-Marie z dużym garnkiem lub towarzyszącym podwójnym kotlem.

Kolejnym częstym wyborem dla patelni jest Mary Ann Pan. Jest to zasadniczo krótka tartka z grzbietami wokół niej. Niektóre mogą preferować typy dwuczęściowe, w których możesz usunąć obdarowaną część po odwróceniu flanu, zanim zdejmujesz górny kawałek. Ten dwuetapowy proces z tartą patelnią ułatwia inwersję, a fluting i grzbiety zapewniają atrakcyjny wygląd flanu.

Ceny na patelniach flan są zmienne. Typ pokrywki może kosztować zaledwie 15 USD dolarów (USD). Mary Ann Pan można kupić za jeszcze mniej; Prosta patelnia ze stali nierdzewnej może być poniżej 10 USD. Możesz zapłacić w zakresie 20-30 USD, jeśli jesteś świadomy marki lub wolisz ceramiczne naczynia kuchenne.

Znajdziesz różne pomysły na patelnię flan w sklepach z dostawami gotowania i w Internecie. Sklepy w gotowaniu lub dostawach kuchni prawdopodobnie będą miały szeroką gamę kształtów, a nie po prostu przyklejając się do okrągłej patelni, ale w tym fantazyjne kształty, takie jak serca lub gwiazdy, jeśli chcesz, abyś wyglądał szczególnie świąteczny. Jeśli nie możesz od razu kupić patelni flan, pamiętaj, że zawsze możesz użyć ciasta lub naczynia w domu, chociaż wyniki mogą nie być tak ładne.