¿Qué es un Frankenfood?
Frankenfood es un término de argot que describe los diversos tipos de productos alimenticios genéticamente modificados creados con bioingeniería. Ciertos tipos de alimentos, ya sea plantas o animales, se introducen cambios específicos en sus estructuras de ácido desoxirribonucleico (ADN). Si bien Frankenfood ha estado en el mercado a fines del siglo XX, sufre de muchas connotaciones negativas debido al hecho de que muta fuentes alimenticias naturales. Esto ha tenido el efecto secundario de ayudar a estimular la industria de los alimentos orgánicos, lo que llevó a muchos consumidores y productores de alimentos a minimizar el impacto de los productos alimenticios genéticamente modificados y volver a los conceptos básicos de la producción de alimentos que disfrutaron sus predecesores. Frankenstein creó. Para que se cree Frankenfood, el ADN de la comida debe ser manipulado. Este usueLY implica la inserción o la eliminación de genes específicos dentro de la codificación genética. Los científicos identifican un gen específico en una planta o animal que es responsable de un rasgo no deseado en el producto terminado. Para mitigar este rasgo, el ingeniero agrega o resta valor al gen del núcleo de la planta o del animal, lo que le permite reproducir y crear un alimento con o sin el rasgo. Por ejemplo, los científicos han creado alimentos bioingenieros como el maíz para producir granos más grandes que tienen menos probabilidades de ser afectados por plagas.
En 1994, una compañía llamada Calgene presentó el primer Frankenfood al mercado. El producto se llamaba tomate Flavrsavr ™, una raza que maduraba pero no pudo suavizar como otras cepas de la fruta. Esto permitió a la compañía cobrar más por el tomate. A pesar de este hecho, el producto eventualmente se volvió no rentable con el desarrollo de naturaleza más duraderatomates que estaban disponibles a un precio más bajo.
A medida que los avances en la tecnología Frankenfood se hicieron más frecuentes, la plantación de los cultivos aumentó sustancialmente, especialmente en los Estados Unidos. Con esta expansión llegaron nuevas regulaciones y leyes con respecto a la producción y venta de Frankenfood a los consumidores. El más frecuente vino con limitaciones y procedimientos de etiquetado adicionales impuestos por la Unión Europea. En los Estados Unidos, acciones legislativas similares no pudieron proporcionar una protección adecuada que previera la contaminación cruzada de cultivos orgánicos con alimentos genéticamente modificados.
Uno de los problemas legales más desafiantes con respecto a Frankenfood es el hecho de que las compañías que producen alimentos de ingeniería genéticamente poseen la marca registrada en la modificación del ADN. Cuando una semilla de un cultivo propiedad de la compañía se mezcla con existencias de semillas naturales, puede resultar en la creación de una colección registrada de semillas de propiedad inadvertida de un agricultor independiente. Esto puede abrir violatiONS de problemas de patente para el agricultor.