Qu'est-ce qu'un Frankenfood?
FrankenFood est un terme d'argot décrivant les différents types de produits alimentaires génétiquement modifiés créés à l'aide de la bio-ingénierie. Certains types d'aliments, les plantes ou les animaux, sont introduits à des changements spécifiques dans leurs structures d'acide désoxyribonucléique (ADN). Alors que Frankenfood a été sur le marché à la fin du 20e siècle, il souffre de nombreuses connotations négatives en raison du fait qu'elle mute des sources alimentaires naturelles. This has had the side effect of helping to stimulate the organic food industry, prompting many consumers and food producers to minimize the impact of genetically engineered food products and return to the basics of food production that their predecessors enjoyed.
The term Frankenfood comes from the novel Frankenstein by Mary Shelley, relating genetically modified foods to the monster that Dr. Frankenstein a créé. Pour que Frankenfood soit créé, l'ADN de la nourriture doit être manipulé. Cet usuallY implique soit l'insertion ou la suppression de gènes spécifiques dans le codage génétique. Les scientifiques identifient un gène spécifique dans une plante ou un animal qui est responsable d'un trait indésirable dans le produit fini. Pour atténuer ce trait, l'ingénieur ajoute ou nuise au gène de la plante ou du noyau de l'animal, ce qui lui permet de reproduire et de créer un aliment avec ou sans trait. Par exemple, les scientifiques ont créé des aliments bio-conçus tels que le maïs pour produire des noyaux plus importants qui sont moins susceptibles d'être touchés par les ravageurs.
En 1994, une entreprise du nom de Calgene a présenté le premier Frankenfood sur le marché. Le produit s'appelait la tomate Flavrsavr ™, une race qui mûrirait mais qui n'a pas réussi à ramollir comme les autres souches du fruit. Cela a permis à l'entreprise de facturer plus pour la tomate. Malgré ce fait, le produit est finalement devenu non rentable avec le développement d'un naturel plus durableTomates disponibles à un prix inférieur.
À mesure que les progrès de la technologie Frankenfood sont devenus plus répandus, la plantation des cultures a considérablement augmenté, en particulier aux États-Unis. Avec cette expansion, de nouvelles réglementations et lois concernant la production et la vente de Frankenfood aux consommateurs. Le plus répandu est venu avec des limitations et des procédures d'étiquetage supplémentaires appliquées par l'Union européenne. Aux États-Unis, des actions législatives similaires n'ont pas fourni une protection adéquate empêchant la contamination croisée des cultures biologiques avec des aliments génétiquement modifiés.
L'un des problèmes juridiques les plus difficiles concernant Frankenfood est le fait que les entreprises produisant des aliments génétiquement modifiés possèdent la marque de commerce sur la modification de l'ADN. Lorsqu'une graine d'une culture appartenant à l'entreprise est mélangée à des stocks de graines naturellement accessibles, il peut entraîner la création d'une collection de graines de marque détenue par inadvertance par un fermier indépendant. Cela peut ouvrir ViolatiONS des problèmes de brevet pour l'agriculteur.