Hvad er en Frankenfood?
Frankenfood er et slangbegrep, der beskriver de forskellige typer genetisk modificerede fødevarer, der er oprettet ved hjælp af bioingeniøring. Visse fødevaretyper, enten planter eller dyr, introduceres til specifikke ændringer i deres deoxyribonukleinsyre (DNA) strukturer. Mens Frankenfood har været på markedet i slutningen af det 20. århundrede, lider det af mange negative konnotationer på grund af det faktum, at det muterer naturligt forekommende fødevarekilder. Dette har haft bivirkningen af at hjælpe med at stimulere den økologiske fødevareindustri, hvilket får mange forbrugere og fødevareproducenter til at minimere virkningen af genetisk konstruerede fødevarer og vende tilbage til det grundlæggende i fødevareproduktionen, som deres forgængere nød.
Udtrykket Frankenfood kommer fra romanen Frankenstein ved Mary Shelley, der vedrørte genetisk modificeret føde Frankenstein skabte. For at Frankenfood skal oprettes, skal fødevarens DNA manipuleres. Denne usuallY involverer enten indsættelse eller sletning af specifikke gener inden for den genetiske kodning. Forskere identificerer et specifikt gen i en plante eller et dyr, der er ansvarlig for en uønsket egenskab i det færdige produkt. For at afbøde denne egenskab tilføjer eller forringer ingeniøren genet fra planten eller dyrets kerne, så det kan gengive og skabe en mad med eller uden træk. For eksempel har forskere skabt bioingenieret mad såsom majs til at producere større kerner, der er mindre tilbøjelige til at blive påvirket af skadedyr.
I 1994 introducerede et firma ved navn Calgene den første Frankenfood på markedet. Produktet blev kaldt Flavrsavr ™ tomat, en race, der ville modnes, men ikke kunne blødgøre som andre stammer af frugten. Dette gjorde det muligt for virksomheden at opkræve mere for tomaten. På trods af denne kendsgerning blev produktet til sidst ulønnsomt med udviklingen af længerevarende naturligtomater, der var tilgængelige til en lavere pris.
Efterhånden som fremskridt inden for Frankenfood -teknologi blev mere udbredt, steg plantningen af afgrøderne markant, især i USA. Med denne udvidelse kom nye regler og love om produktion og salg af Frankenfood til forbrugerne. Den mest udbredte kom med begrænsninger og yderligere mærkningsprocedurer, der blev håndhævet af Den Europæiske Union. I USA kunne lignende lovgivningsmæssige handlinger ikke give tilstrækkelig beskyttelse, der forhindrede krydskontaminering af organiske afgrøder med genetisk modificerede fødevarer.
Et af de mest udfordrende juridiske spørgsmål vedrørende Frankenfood er det faktum, at de virksomheder, der producerer genetisk konstrueret mad, ejer varemærket på DNA -modifikationen. Når et frø fra en virksomhedsejet afgrøde blandes med naturligt forekommende frølagre, kan det resultere i oprettelsen af en varemærket samling af frø, der utilsigtet ejes af en uafhængig landmand. Dette kan åbne opbrevinetons af patentspørgsmål for landmanden.