Hvad er pulvermælk?

Pulvermælk er et tørt mejeriprodukt fremstillet ved at fjerne alt vandet fra mælk gennem fordampning. Pulvermælk er praktisk, da den kan opbevares ikke-kølet, indtil den er blandet med vand til brug i madlavning, bagning eller drikke. Det har en anden smag end frisk mælk, men forskellen kan ikke mærkes i bagt eller tilberedt fødevarer, hvilket gør mælkepulverprodukter til en god mulighed, når frisk mælk ikke er tilgængelig.

pulvermælk kan fremstilles af fuldmælk eller fedtfattig mælk eller skummetmælk, skønt smagen adskiller sig lidt. Pulveriseret helmælk bruges af både babyformelproducenter og i kommercielle slikfabrikker, mens pulveriseret fedtfattig eller skummetmælk kan tilsættes til et glas flydende skummetmælk for at forbedre smag og næringsstofindhold.

pulvermælk holder sig godt i måneder, hvis det er korrekt forseglet og opbevares i et køligt, tørt område. Selve mælkepulveret behøver ikke at blive kølet, men når det blandes med vand, skal det være i køling, lige så frisk mælke does. Da smagen af ​​den mælk, der er lavet med mælkepulver, smager anderledes end frisk mælk, når den er beruset, skal du sørge for at blande godt, så der ikke er nogen klumper af pulver, og afkøles godt inden du drikker. Chokoladesirup kan tilsættes for at fremstille chokolademælk.

På grund af dets hyldestabilitet bruges pulvermælk ofte i katastrofeområder og af overlevelsesister og vandrere. Det er også lettere at transportere end flydende mælk og kan hurtigt rekonstitueres til en væske. Mælkepulver er normalt meget billigere end flydende mælk, da det kun tager omkring fem kopper mælkepulver og ca. 15 kopper vand for at fremstille en gallon flydende mælk.

Når man køber pulvermælk, er det vigtigt at bemærke, at der er forskellige kvaliteter af mælkepulver, da både ernæringskvalitet og smag kan variere afhængigt af karakteren. For eksempel har nogle pulveriserede mælker ekstra mængder D -vitamin og vitamin A tilsat. En "os ekstra karakter" etiket eller stempel påEt pulveriseret mælkeprodukt betyder, at produktet er lavet til at opløse øjeblikkeligt, når det tilsættes vand og fremstilles for at have en sød, behagelig smag.

Det er også vigtigt ikke at forvirre pulvermælk med fordampet mælk eller kondenseret mælk. Mens pulvermælk er helt tør, fordampes mælk stadig omkring 40 procent vandindhold. Selvom fordampet mælk er hyldestabil som pulvermælk, er den mørkere og kommer normalt ind i dåser. Kondenseret mælk er et tykt mejeriprodukt lavet af sødet fordampet mælk og bruges ofte til fremstilling af desserter.