Hva er pulverisert melk?

Pulverisert melk er et tørt meieriprodukt laget ved å fjerne alt vannet fra melk gjennom fordamping. Pulverisert melk er praktisk, da den kan lagres ikke-oppførte til den er blandet med vann for bruk i matlaging, baking eller drikking. Den har en annen smak enn fersk melk, men forskjellen merkes ikke i bakte eller tilberedte matvarer, noe som gjør melkepulverprodukter til et godt alternativ når fersk melk ikke er tilgjengelig.

pulverisert melk kan lages av helmelk eller melk med lite fett eller skummet melk, selv om smaken er forskjellig. Pulverisert helmelk brukes av både babyformelprodusenter og i kommersielle godterifabrikker, mens pulverisert lavt fett eller skummet melk kan tilsettes et glass flytende skummet melk for å forbedre smaken og næringsinnholdet.

pulverisert melk holder godt i flere måneder hvis den er riktig forseglet og lagret i et kjølig, tørt område. Selve melkepulveret trenger ikke å bli nedkjølt, men når den blandes med vann trenger det kjøling, akkurat som fersk melk does. Siden smaken av melken er laget med melkepulver smaker annerledes enn fersk melk når du er full, må du huske å blande godt slik at det ikke gjenstår noen klumper pulver, og avkjøl godt før du drikker. Sjokoladesirup kan tilsettes for å lage sjokolademelk.

På grunn av hyllestabiliteten, brukes ofte pulverisert melk i katastrofeområder og av overlevende og turgåere. Det er også lettere å transportere enn flytende melk og kan rekonstitueres raskt til en væske raskt. Melkepulver er vanligvis mye billigere enn flytende melk, siden det bare tar omtrent fem kopper melkepulver og omtrent 15 kopper vann for å lage en gallon flytende melk.

Når du kjøper pulverisert melk, er det viktig å merke seg at det er forskjellige karakterer av melkepulver, da både ernæringskvalitet og smak kan variere avhengig av karakteren. For eksempel har noen pulveriserte melk ekstra mengder vitamin D og A -vitamin tilsatt. En "oss ekstra karakter" -etikett eller stempel påEt pulverisert melkeprodukt betyr at produktet er laget for å løse opp øyeblikkelig når det tilsettes vann og er produsert for å ha en søt, hyggelig smak.

Det er også viktig å ikke forvirre pulverisert melk med fordampet melk eller kondensert melk. Mens pulverisert melk er helt tørr, har fordampet melk fremdeles omtrent 40 prosent vanninnhold. Selv om fordampet melk er hyllestabil som pulverisert melk, er den mørkere og kommer vanligvis i bokser. Kondensert melk er et tykt meieriprodukt laget av søtet fordampet melk, og brukes ofte til å lage desserter.