Vad är pulvermjölk?

pulvermjölk är en torr mejeriprodukt tillverkad genom att ta bort allt vatten från mjölk genom indunstning. Pulvermjölk är bekvämt eftersom den kan förvaras oförskjuten tills den är blandad med vatten för användning i matlagning, bakning eller dricka. Den har en annan smak än färsk mjölk, men skillnaden märks inte i bakade eller beredda livsmedel, vilket gör mjölkpulverprodukter till ett bra alternativ när färsk mjölk inte är tillgänglig.

pulvermjölk kan tillverkas av helmjölk eller mjölk med låg fetthalt eller skummjölk, även om smaken skiljer sig något. Pulveriserad helmjölk används av både babyformeltillverkare och i kommersiella godisfabriker, medan pulveriserad låg fetthalt eller skummjölk kan tillsättas till ett glas flytande skummjölk för att förbättra smak- och näringsinnehållet. Själva mjölkpulvret behöver inte kylas, men när det blandas med vatten behöver det kylning, precis som färsk mjölk does. Eftersom smaken på mjölken som gjorts med mjölkpulver smakar annorlunda från färsk mjölk när den är full, se till att blandas väl så att inga klumpar av pulver återstår och kyla väl innan du dricker. Chokladsirap kan läggas till för att göra chokladmjölk.

På grund av dess hyllstabilitet används pulvermjölk ofta i katastrofområden och av överlevnader och vandrare. Det är också lättare att transportera än flytande mjölk och kan snabbt rekonstitueras till en vätska. Mjölkpulver är vanligtvis mycket billigare än flytande mjölk, eftersom det bara tar cirka fem koppar mjölkpulver och cirka 15 koppar vatten för att göra en gallon flytande mjölk.

När du köper pulvermjölk är det viktigt att notera att det finns olika kvaliteter av mjölkpulver, eftersom både näringskvalitet och smak kan variera beroende på klass. Till exempel har vissa pulveriserade mjölkar extra mängder vitamin D och A -vitamin. En "US Extra klass" -etikett eller stämpel påEn pulveriserad mjölkprodukt innebär att produkten görs för att upplösas direkt när den läggs till vatten och tillverkas för att ha en söt, trevlig smak.

Det är också viktigt att inte förvirra pulvermjölk med förångad mjölk eller kondenserad mjölk. Medan pulvermjölk är helt torr, har indunstad mjölk fortfarande cirka 40 procent vatteninnehåll. Även om förångad mjölk är hyllstabil som pulvermjölk, är den mörkare och kommer vanligtvis i burkar. Kondenserad mjölk är en tjock mejeriprodukt gjord av sötad indunstad mjölk och används ofta för att tillverka desserter.