¿Qué es la leche en polvo?
La leche en polvo es un producto lácteo seco realizado al eliminar todo el agua de la leche a través de la evaporación. La leche en polvo es conveniente, ya que se puede almacenar sin refrigerarse hasta que se mezcle con agua para usar en cocinar, hornear o beber. Tiene un sabor diferente a la leche fresca, pero la diferencia no se nota en los alimentos horneados o preparados, lo que hace que los productos de leche en polvo sean una buena opción cuando la leche fresca no está disponible.
La leche en polvo se puede hacer de leche entera o leche baja en grasa o leche descremada, aunque el sabor difiere ligeramente. La leche entera en polvo es utilizada por los fabricantes de fórmulas para bebés y en las fábricas comerciales de dulces, mientras que la leche en grasa o descuidada en polvo se puede agregar a un vaso de leche descremada líquida para mejorar el sabor y el contenido de nutrientes.
La leche en polvo se mantiene bien durante meses si se sella adecuadamente y se almacena en un área fresca y seca. El polvo de leche en sí no necesita refrigerarse, pero cuando se mezcla con agua necesita refrigeración, al igual que la leche fresca.s. Dado que el sabor de la leche hecho con leche en polvo sabe diferente de la leche fresca cuando está borracho, asegúrese de mezclar bien para que no queden grumos de polvo y se enfríen bien antes de beber. Se puede agregar jarabe de chocolate para hacer leche con chocolate.
Debido a su estabilidad de estantería, la leche en polvo a menudo se usa en áreas de desastre y por sobrevivientes y excursionistas. También es más fácil de transportar que la leche líquida y se puede reconstituir en un líquido rápidamente. La leche en polvo suele ser mucho más barata que la leche líquida, ya que solo toma alrededor de cinco tazas de leche en polvo y aproximadamente 15 tazas de agua para hacer un galón de leche líquida.
Al comprar leche en polvo, es importante tener en cuenta que hay diferentes grados de leche en polvo, ya que tanto la calidad de la nutrición como el sabor pueden variar según el grado. Por ejemplo, algunas leches en polvo tienen cantidades adicionales de vitamina D y vitamina A agregada. Una etiqueta o sello de "grado adicional"Un producto lácteo en polvo significa que el producto está hecho para disolverse instantáneamente cuando se agrega al agua y se fabrica para tener un sabor dulce y agradable.
También es importante no confundir la leche en polvo con leche evaporada o leche condensada. Mientras que la leche en polvo está completamente seca, la leche evaporada todavía tiene un contenido de agua de aproximadamente el 40 por ciento. Aunque la leche evaporada es estable como la leche en polvo, es más oscura y generalmente viene en latas. La leche condensada es un producto lácteo espeso hecho de leche endulzada evaporada, y a menudo se usa para hacer postres.