粉末牛乳とは？

粉末牛乳は、蒸発を通じて牛乳からすべての水を除去することにより作られた乾燥乳製品です。粉末牛乳は、調理、ベーキング、飲酒に使用するために水と混合されるまで、冷蔵されていない保管できるため、便利です。新鮮な牛乳とは異なる味がありますが、焼きまたは準備された食品では違いは顕著ではないため、新鮮な牛乳が利用できない場合は乳粉末製品になります。粉末全乳は、粉ミルクの製造業者と市販のキャンディー工場の両方で使用されますが、粉末性の低脂肪またはスキムミルクを液体スキムミルクのガラスに加えて、味と栄養素の含有量を改善できます。ミルクパウダー自体は冷蔵する必要はありませんが、水と混合する場合は、新鮮な牛乳ドーと同じように冷蔵が必要ですs。牛乳で作られた牛乳の風味は、酔っ払ったときに新鮮な牛乳とは異なる味がしているので、粉の塊が残っていないようによく混ぜて、飲む前によく冷えるようにしてください。チョコレートシロップを追加してチョコレートミルクを作ることができます。

棚の安定性により、粉末牛乳は災害地域やサバイバリストやハイカーでよく使用されます。また、液体ミルクよりも輸送が簡単で、液体に迅速に再構成できます。ミルクパウダーは通常、液体ミルクよりもはるかに安価です。これは、約5カップのミルクパウダーと約15カップの水を摂取して液体ミルクを作るためです。

粉末牛乳を購入する場合、栄養の質と風味の両方がグレードによって異なる可能性があるため、乳パウダーのグレードが異なることに注意することが重要です。たとえば、一部の粉末乳牛には、ビタミンDとビタミンAが追加されています。 「米国の追加グレード」のラベルまたはスタンプをオンにします粉乳製品は、製品が水に追加されると即座に溶解するように作られ、甘くて心地よい味を持つように製造されることを意味します。

粉末牛乳を蒸発牛乳または凝縮牛乳と混同しないことも重要です。粉末牛乳は完全に乾燥していますが、蒸発牛乳にはまだ約40％の水分が含まれています。蒸発牛乳は粉末牛乳のように棚安定していますが、暗く、通常は缶に入っています。コンデンスミルクは、甘くした蒸発牛乳で作られた厚い乳製品であり、デザートを作る際によく使用されます。