¿Qué es un horno independiente?
Un horno independiente es un dispositivo de cocción en el que el área de hornear se integra en la estufa que tiene pies y lados. Esto contrasta con un horno incorporado, que debe insertarse en una pared de gabinete o en una encimera. Un horno independiente puede ser un horno casero o un horno profesional independiente en un restaurante. Los hornos independientes también pueden tener muchos accesorios, como bandejas de calentamiento, funciones de convección y sondas de carne.
típicamente un horno independiente es más barato que otros tipos de hornos. Se puede identificar porque los controles del horno generalmente se encuentran detrás de los quemadores en un protector contra salpicaduras de 4 a 6 pulgadas (aproximadamente 10 a 15 cm) de altura. Un horno independiente es menos resbaladizo debido a la protuberancia voluminosa, pero es menos difícil para los niños alcanzar los controles. La puerta del horno está en el nivel del piso, que es menos conveniente que las puertas de horno de pared incorporadas de la cintura.
Las opciones más caras pueden incluir hornos de deslizamiento y entrega. EllosTenga el mismo diseño general que un horno independiente con la estufa. También encajan en una encimera, pero dejan una huella mucho más pequeña ya que están integradas en gabinetes y encimeras. También se pueden integrar en una isla de cocina o península, ya que no tienen la protección contra salpicaduras. Un horno independiente tiene la ventaja de estar aislado contra el calor y puede ubicarse de manera segura junto a una pared u otro material inflamable.
Los hornos independientes son la opción más popular entre los profesionales culinarios desde que vienen en una variedad de anchos. De seis a ocho quemadores son comunes en un horno profesional independiente con un rango. También pueden tener dos hornos, uno que es de gas y otro que es eléctrico. Varias grandes rangos comerciales independientes se llaman "pianos" y pueden ser muy caros.
Los hornos independientes personales también vienen en una variedad de tamaños y estilos. ElLos colores más comunes son el blanco, el negro y el acero inoxidable, pero otros colores se pueden pedir personalizados para muchas marcas y modelos. La estufa de horno independiente generalmente tiene de cuatro a seis quemadores y puede tener tops de gas, electricidad o inducción. Los hornos pueden ser de gas o electricidad, y pueden usar calefacción tradicional o usar convección.
Para los chefs aficionados, muchos accesorios están disponibles para hornos independientes. Por ejemplo, las cuadrículas, las parrillas y las fryers profundas pueden integrarse en la unidad. Los modos de bloqueo infantil y los modos de sábado también son características comunes. Un horno descendente independiente es una buena solución para eliminar los olores de cocción si el horno se encuentra donde una campana de gama típica no es práctica.