Hva er en frittstående ovn?

En frittstående ovn er en kokeapparat der bakepunktet er integrert i ovnen som har føtter og sider. Dette i motsetning til en innebygd ovn, som må settes inn i en skapvegg eller i en benkeplate. En frittstående ovn kan være en hjemmeovn eller en profesjonell frittstående ovn på en restaurant. Frittstående ovner kan også ha mange tilbehør, for eksempel oppvarmingsbrett, konveksjonsfunksjoner og kjøttprober.

Vanligvis er en frittstående ovn billigere enn andre typer ovner. Det kan identifiseres fordi ovnskontrollene vanligvis finnes bak brennerne i en backsplash som er 4 til 6 tommer (ca. 10 til 15 cm) høy. En frittstående ovn ser mindre glatt på grunn av den klumpete backsplash, men det er mindre vanskelig for barn å nå kontrollene. Ovnsdøren er på gulvnivå, noe som er mindre praktisk enn midjehøye innebygde veggovnsdører.

Dyrere valg kan omfatte glide- og drop-in ovner. DeHa den samme totale utformingen som en frittstående ovn med komfyren. De passer også inn i en benkeplate, men de etterlater et mye mindre fotavtrykk siden de er integrert i skap og benkeplater. De kan også integreres i en kjøkkenøy eller halvøy, siden de ikke har backsplash som stikker opp. En frittstående ovn har fordelen av å bli isolert mot varme og kan trygt plasseres ved siden av en vegg eller annet brennbart materiale.

Frittstående ovner er det mest populære valget blant kulinariske fagpersoner siden de kommer i en rekke bredder. Seks til åtte brennere er vanlige i en profesjonell frittstående ovn med en rekkevidde. De kan også ha to ovner, en som er gass og en som er elektrisk. Varier store kommersielle frittstående områder kalles "pianoer" og kan være veldig dyre.

Personlige frittstående ovner kommer også i en rekke størrelser og stiler. DeDe vanligste fargene er hvite, svart og rustfritt stål, men andre farger kan bestilles for mange merker og modeller. Frittstående ovnovn har typisk fire til seks brennere og kan ha gass, elektrisk eller induksjonstopper. Ovnene kan være gass eller elektrisk, og de kan bruke tradisjonell oppvarming eller bruke konveksjon.

For amatørkokker er mange tilbehør tilgjengelig for frittstående ovner. For eksempel kan grill, griller og frityrbrytere integreres i enheten. Barnlåsemodus og sabbatsmodus er også vanlige funksjoner. En frittstående nedtrekkovn er en god løsning for å fjerne kokelukt hvis ovnen er plassert der en typisk rekkevidde ikke er praktisk.