自立したオーブンとは何ですか？

自立型オーブンは、ベーキングエリアが足と側面のストーブに統合されている調理装置です。 これは、内蔵のオーブンとは対照的で、キャビネットの壁またはカウンタートップに挿入する必要があります。 自立したオーブンは、レストランのホームオーブンまたはプロの自立型オーブンである場合があります。 自立したオーブンには、温暖化トレイ、対流機能、肉プローブなど、多くのアクセサリーもあります。

通常、自立型オーブンは他の種類のオーブンよりも安価です。 オーブンのコントロールは、通常、バーナーの後ろに、高さ4〜6インチ（約10〜15 cm）のバックスプラッシュで見られるため、特定できます。 自立型のオーブンは、かさばるバックスプラッシュのために滑らかに見えませんが、子供がコントロールに到達することはそれほど難しくありません。 オーブンのドアは床レベルにあり、ウエストハイビルトインの壁オーブンドアよりも便利ではありません。

より高価な選択肢には、スライドインおよびドロップインオーブンが含まれる場合があります。 彼らはストーブトップ付きの自立型オーブンと同じ全体的なレイアウトを持っています。 また、カウンタートップに収まりますが、キャビネットやカウンタートップに統合されているため、フットプリントがはるかに小さくなります。 また、バックスプラッシュが突出していないため、キッチンアイランドや半島に統合することもできます。 自立したオーブンには、熱に対して断熱されるという利点があり、壁やその他の可燃性材料の隣に安全に配置できます。

自立型オーブンは、さまざまな幅があるため、料理の専門家の中で最も人気のある選択肢です。 6〜8個のバーナーは、範囲のプロフェッショナルな自立型オーブンで一般的です。 また、2つのオーブンがある場合があります。1つはガス、もう1つは電気です。 さまざまな大規模な商業自立型範囲は「ピアノ」と呼ばれ、非常に高価になる可能性があります。

個人の自立型オーブンには、さまざまなサイズとスタイルもあります。 最も一般的な色は白、黒、ステンレス鋼ですが、他の色は多くのブランドやモデルでカスタム注文できます。 自立型のオーブンストーブトップには、通常、4〜6個のバーナーがあり、ガス、電気、または誘導のトップがあります。 オーブンはガスまたは電気である可能性があり、従来の暖房を使用したり、対流を使用したりする場合があります。

アマチュアシェフの場合、多くのアクセサリーが自立したオーブンに利用できます。 たとえば、グリッドル、グリル、フライヤーがユニットに統合される場合があります。 チャイルドロックモードと安息日モードも一般的な機能です。 自立したダウンドラフトオーブンは、典型的な範囲のフードが実用的でないオーブンがある場合、調理臭を取り除くための良いソリューションです。