ドンアとは何ですか？

ドナー・ケバブに触発されたドンアは、ジャイロサンドイッチの独特なカナダのバリエーションです。最初のドンエアサンドイッチはカナダのハリファックス地域で作成されましたが、現在、国の東部とカナダ西部の都市全体で見つけることができます。 King of Donairというレストランは、ジャイロサンドイッチを販売しようとする以前の試みが失敗した後、1970年代初頭にサンドイッチを発明したと主張しています。所有者は、彼らが販売しているジャイロサンドイッチを修正しましたが、ジャイロ肉の調理方法と同様に、唾で肉を調理しました。

典型的なジャイロの子羊の代わりに、肉は挽いた牛肉とパンパンクの組み合わせで作られており、レストランに応じてさまざまな方法で味付けされています。フレーバーとテクスチャーは、多くの場合、ミートローフに例えられています。皿には甘いガーリックソースが使用され、ジャイロで見つかった塩辛いヨーグルトツツジキを置き換えます。ソースは通常、蒸発牛乳、酢、ニンニク、砂糖から作られています。 sジャイロと同様に、ドネアはピタフラットパンで提供され、トマトとタマネギのスライスをトッピングします。

このユニークな肉とソースの発明以来、その使用は他の食品に広がっています。 Donair Pizzaは、従来の赤いソースの代わりにソースを使用しており、肉はトッピングであり、ハリファックスレストランで一般的に紹介されています。 Maany Placesでは、Donair HabburgersとSubmarineのサンドイッチも販売されています。 Donair Poutineは、カナダ東部中に提供されるグレービーとチーズの豆腐フライドポテトの人気バージョンです。このバージョンでは、肉とソースは、それらを交換する代わりに、伝統的な材料に加えて使用されます。

カナダ全土で見つかりましたが、一般的に最良のバージョンはハリファックスおよびその周辺で見つけることができることが合意されています。批判には、風味豊かなソースや肉の柔らかさの欠如が含まれます。どのようにして知識不足の証拠もありました肉を適切に準備する。大腸菌（大腸菌）のいくつかの症例がカナダ中央部で発生し、カナダ政府が垂直の棘で肉を調理しなければならないことを指示する法律を制定するようにカナダ政府に加熱されていないドンアの肉に結び付けられました。ハリファックスの多くのドンエアレストランは、法律の前にこの方法で肉を調理していました。