リガトーニとは何ですか？

Rigatoniは、イタリア料理の一般的な部分であるパスタの一種です。 Rigatoniの識別機能は、パスタの隆起したエッジであり、チューブのような形をしているという事実です。この用語は、パスタの外側のテクスチャへの言及である「リッジ」のイタリア語である「リガティ」という言葉に由来しています。イタリア中部と南イタリアに固有のイタリア料理で一般的に提供されています。

この種のパスタはペンネに似ています。ペンネは、チューブ形状で時々尾根があるパスタの一種です。ただし、Rigatoniは、ペンネのようにその端がバイアスで切断されないという点で異なります。また、直径またはリガトーニはペンネの直径よりも大きいです。 ZitiはRigatoniにも似ています。ただし、ペンネと同様に、リガトーニはジティよりも幅が広いです。

Rigatoniを提供する方法はいくつかあります。沸騰させてからソースを添えます。それは一般的に赤いソースまたは肉の赤いソースが添えられています。これらの料理には、ほとんど常にいくつかのトッピングがあります新鮮なモッツァレラチーズやすりおろしたロマノなどのイタリアンチーズの種類。また、提供される前にオーブンで焼かれたパスタ料理でも一般的に使用されています。

この種のパスタが焼きたての料理で使用される理由の1つは、そのサイズと質感です。大きな直径があるため、ソース、チーズ、牛ひき肉など、他の材料のための自然な空洞があります。また、そのサイズとテクスチャは、焼きながら持ちこたえるのに役立ちます。スパゲッティやエンジェルヘアパスタなどの薄いパスタは、焼いたパスタ料理で柔らかすぎて圧倒される可能性があります。この意味で、リガトーニはラザニアに似ています。ラザニは、焼き皿に特別に使用される広いフラットパスタです。オーブンで仕上げられた料理に適しています。

Rigatoniは、ほとんどの食料品店で見られる非常に一般的なパスタの形状であり、限られたパスタの選択しかないものでもあります。これは、形状がポプルになったためですARはイタリア以外の世界の多くの地域で、自宅で一般的に作られている多くの料理で求められています。乾燥したリガトーニの上に注ぐように特別に準備され、焼き、提供されるボトル入りのソースがいくつかあります。料理はシンプルで、4人以上を養うことができ、しばしば子供を喜ばせ、比較的安価です。