Donair 란 무엇입니까?

Döner Kebab에서 영감을 얻은

Donair는 자이로 샌드위치의 독특한 캐나다 변형입니다. 첫 번째 Donair 샌드위치는 캐나다의 핼리팩스 지역에서 만들어졌으며 이제는 동부 지역과 더 큰 캐나다 도시에서 찾을 수 있습니다. Donair 왕이라는 식당은 이전에 자이로 샌드위치를 ​​판매하려는 시도가 실패한 후 1970 년대 초 샌드위치를 ​​발명했다고 주장했다. 소유주는 그들이 팔고있는 자이로 샌드위치를 ​​수정했지만 여전히 자이로 고기가 요리되는 방식과 비슷한 고기를 침을 뱉었습니다.

전형적인 자이로의 양고기 대신 고기는 갈은 소고기와 빵 부스러기의 조합으로 만들어지며 식당에 따라 다양한 방식으로 매운 맛입니다. 풍미와 질감은 종종 미트 로프에 비유됩니다. 달콤한 마늘 소스는 접시에 사용되어 자이로에서 발견되는 짠 요구르트 Tzatziki를 대체합니다. 소스는 일반적으로 증발 우유, 식초, 마늘 및 설탕으로 만들어집니다. 에스자이로에 imilar 인 Donairs는 Pita 평평한 빵에 제공되어 토마토와 양파 조각을 얹습니다.

이 독특한 고기와 소스의 발명 이후, 그것의 사용은 다른 식품에 퍼졌습니다. Donair Pizza는 기존의 빨간 소스 대신 소스를 사용하며 고기는 토핑이며 일반적으로 핼리팩스 레스토랑에 소개됩니다. Maany 장소에서는 Donair Hamburgers와 잠수함 샌드위치도 판매됩니다. Donair Poutine은 캐나다 동부 전역에서 제공되는 Gravy and Cheese Curd Topped French Fries의 인기있는 버전입니다. 이 버전에서 고기와 소스는 전통적인 재료 외에도 교체하는 대신 사용됩니다.

캐나다 전역에서 발견되었지만 일반적으로 가장 좋은 버전은 핼리팩스 안팎에서 찾을 수 있다는 데 동의합니다. 비판에는 맛이 적은 소스와 고기의 부드러움 부족이 포함됩니다. 방법에 대한 지식 부족의 증거도있었습니다.고기를 올바르게 준비합니다. 대장균 (E. coli)의 몇 가지 사례는 캐나다 중부에서 발생했으며, 덜 익힌 도어리 고기와 묶여서 캐나다 정부는 고기가 수직 침을 모두 요리해야한다는 법안을 제정하고 그릴에서 요리해야한다는 법안을 제정했습니다. Halifax의 많은 Donair 레스토랑은 입법 전에 이런 식으로 고기를 요리하고있었습니다.