Empada는 무엇입니까?

Empada는 브라질에서 가장 인기있는 길거리 음식 중 하나입니다. 생과자는 식품 카트, 패스트 푸드 식당 및 주유소에서 구입할 수 있습니다. 고기, 해산물, 계절 야채, 치즈 및 소스와 같은 다양한 충전재가 제공되는 박제 빵 조각입니다. 그러나 Momo, Calzone, Samosa 또는 Empanada와 같은 다른 유형의 생과자와 유사하게 뚜렷한 특성은 Empada를 그들과 구별시켜주었습니다.

브라질에서 식사와 스낵 역할을 모두 점유합니다. 큰 엠파다는 종종 저녁 식사를 위해 제공되며 여러 사람에게 먹이를줍니다. 작은 버전은 포르투갈어에서 Empadinha로 알려져 있으며 영어로 "Little Empada"로 번역됩니다. 미니 버전은 인기있는 스낵 식품이며 브라질 전역에서 널리 이용 가능합니다. 사람들은 패스트 푸드 레스토랑, 거리 공급 업체, 스포츠 행사 및 시장의 잡기 옵션으로 구매합니다.

empadas는 밀가루와 버터로 형성된 외부 빵 껍질로 만들어집니다. 반죽이 a둥근 곰팡이와 채워진. 빵 껍질의 상단 층은 곰팡이 위에 밀봉되며 버터 또는 계란 흰색은 빵 껍질에 칫솔질됩니다. 그런 다음 Empada가 구워 져 있습니다. 개인적인 취향에 따라 뜨겁거나 따뜻하거나 차갑게 제공 될 수 있습니다.

사용 가능한 많은 충전 옵션 때문에 다목적 음식입니다. 브라질 사람들은 일반적으로 엠파다를 계절 또는 지역 요금으로 채우는 것을 좋아합니다. 전통적인 엠파다는 파쇄 된 닭고기, 올리브 및 야자수의 마음으로 채워질 수 있지만 다른 옵션은 새우, 생선, 붉은 고기 및 수많은 야채로 확장됩니다. 치즈 옵션도 제공되며 일반적으로 최고 층의 크러스트가있는 대신 개방형입니다. 크림 또는 토마토 소스도 조합에 포함될 수 있습니다.

올리브는 Empada에서 특별한 명예를 보유하고 있습니다. 전통 주의자들은 사용 된 다른 충전물에 관계없이 음식에 올리브를 포함시킬 것을 주장합니다. 브라질의 표현“Empadinha의 올리브”필요하고 유익한 의미는 접시에 올리브의 중요성을 나타내는 것으로 생각됩니다.

empadas는 종종 엠파 나다와 혼동됩니다. 비슷한 이름에도 불구하고 두 페이스트리의 특성이 다릅니다. Empanadas는 일반적으로 더 둥근 엠파다 대신 반원 모양을 가지고 있습니다. 그들은 또한 쇠고기로 가득 차있을 가능성이 높으며 더 어렵고 덜 벗겨진 빵 껍질을 가질 가능성이 높습니다. 간식은 또한 다른 나라에서 인기있는 빵 음식과 비슷하지만 뚜렷하게 채워진 빵 음식과는 다릅니다. 여기에는 티베트와 네팔의 튀긴 모모, 이탈리아의 칼 존스, 동남아시아 사모 사

가 포함됩니다.