遊離卵とは何ですか？

「自由範囲」という用語は、通常、ケージやエンクロージャーに限定されるのではなく、フィールドを介して自由に歩き回ることが許可されている動物を指すために使用されます。自由範囲の鶏は、少なくとも1日の間草にアクセスできる鶏であり、自由範囲の卵は自由範囲の鶏が生産する卵です。ケージフリーは同じ意味のある別の用語です。食料品店の多くの卵は「フリーレンジ」または「ケージフリー」とラベル付けされており、ケージの鶏からの伝統的な卵の2倍以上の費用がかかります。その結果、本当に「自由範囲の卵」である卵は、硬い殻、金色の卵黄、スタンダよりも良い味を持っている傾向がありますRDエッグ。

多くの人は、倫理的な理由で遊離卵を購入します。なぜなら、自由範囲の雌鶏はバッテリーヘンよりも人道的に扱われているという印象を受けているからです。残念ながら、これは必ずしもそうではありません。多くの市販のフリーレンジの卵の操作では、鶏は漏れて意図的に飢えているため、バッテリー鶏と同じように卵を産み続けるようにします。

フリーレンジの卵を購入するのに最適な場所は、小さな農場または農家の市場からです。多くの農場は鶏を育て、乱用されていない鶏から遊離産卵卵を販売しています。スペースがある場合は、自分のひよこを飼育し、卵のために鶏を飼うことを検討することもできます。このようにして、毎朝おいしい無料の卵に目を覚ますことができます。ただし、これは実質的なコミットメントです。 これを行うことにより、鶏のために適切なシェルターを持っていることを確認する必要があります。毎日高品質の食べ物。

自由範囲の卵への切り替えをすることは、世界中で成長する傾向です。 Googleの本社は最近、カフェテリアで自由範囲の卵のみを使用することを決定し、カナダのグエルフ大学農業大学は、食堂でフリーレンジの卵のみを提供することを約束しました。