Qu'est-ce qu'un four indépendant?
Un four indépendant est un dispositif de cuisson dans lequel la zone de cuisson est intégrée dans le poêle qui a les pieds et les côtés. Ceci contraste avec un four intégré, qui doit être inséré dans un mur d'armoire ou dans un comptoir. Un four libre peut être un four à domicile ou un four autoportant professionnel dans un restaurant. Les fours debout peuvent également avoir de nombreux accessoires, tels que les plateaux de réchauffement, les fonctions de convection et les sondes de viande.
Généralement, un four autoportant est moins cher que les autres types de fours. Il peut être identifié car les commandes du four se trouvent généralement derrière les brûleurs dans un dosseret de 4 à 6 pouces (environ 10 à 15 cm) de haut. Un four autoportant est moins lisse en raison du dosseret volumineux, mais il est moins difficile pour les enfants d'atteindre les commandes. La porte du four est au niveau du sol, ce qui est moins pratique que les portes du four mural intégré à la taille.
Les choix plus chers peuvent inclure des fours à glisser et à trop passer. IlsAyez la même mise en page globale qu'un four autoportant avec une cuisinière. Ils s'intègrent également dans un comptoir, mais ils laissent une empreinte beaucoup plus petite car ils sont intégrés dans les armoires et les comptoirs. Ils peuvent également être intégrés dans un îlot de cuisine ou une péninsule car ils n'ont pas le dosseret qui se regroupe. Un four autoportant a l'avantage d'être isolé contre la chaleur et peut être situé en toute sécurité à côté d'un mur ou d'un autre matériau inflammable.
Les fours autonomes sont le choix le plus populaire parmi les professionnels culinaires car ils sont disponibles dans une variété de largeurs. Six à huit brûleurs sont courants dans un four indépendant professionnel avec une gamme. Ils peuvent également avoir deux fours, un qui est du gaz et un électrique. Variation de grandes gammes commerciales autonomes sont appelées "pianos" et peuvent être très chères.
Les fours autonomes personnels sont également disponibles dans une variété de tailles et de styles. LeLes couleurs les plus courantes sont le blanc, le noir et l'acier inoxydable, mais d'autres couleurs peuvent être commandées sur mesure pour de nombreuses marques et modèles. Les hauts de poêle au four indépendants ont généralement quatre à six brûleurs et peuvent avoir des hauts de gaz, électriques ou d'induction. Les fours peuvent être du gaz ou électriques, et ils peuvent utiliser un chauffage traditionnel ou une convection.
Pour les chefs amateurs, de nombreux accessoires sont disponibles pour les fours autoportants. Par exemple, les grilles, les grils et les friteuses peuvent être intégrés dans l'unité. Les modes de verrouillage des enfants et les modes de sabbat sont également des caractéristiques communes. Un four autoportant le four versant est une bonne solution pour éliminer les odeurs de cuisson si le four est situé là où une hotte typique n'est pas pratique.