¿Qué es una prensa de café francés?
Una prensa de café francesa, también conocida como una olla de prensa, o simplemente una prensa francesa, es una herramienta de cocina utilizada para hacer café. Es completamente manual y no necesita ser conectado, y es una gran herramienta para usar para hacer un café simple, delicioso y fuerte, que conserva más de sus aceites y sabor naturales que el café de goteo. Una prensa de café francesa tiene forma de manera similar a una jarra pequeña y cuenta con una jarra de vidrio o plástico con un émbolo en la tapa; Se une al émbolo un filtro de malla de acero o nylon que se utilizará una y otra vez.
Para preparar café en una prensa de café francés, comience con granos de café o café molido. En general, es mejor moler los frijoles en casa en un molinillo, porque este tipo de cafetera requiere una rutina más gruesa que una cafetera de goteo tradicional. El café que está demasiado finamente molido pasará por el filtro, derrotando el propósito de la prensa de café.
Agregue la cantidad deseada de café al fondo de la urna de vidrio. Una regla general es una cucharada de café molido por 4 onzas de agua, pero esto puede ajustarse de acuerdo con la preferencia personal por el café más fuerte o más débil. Luego, hierva el agua en una olla separada; Después de que hierva, retírelo durante unos segundos para permitir que la temperatura disminuya a aproximadamente 195 a 205 grados Fahrenheit (90 a 96 grados Celsius). Esta es la temperatura perfecta para preparar café en una prensa de café francés.
Vierta el agua lentamente sobre los terrenos hasta que la urna esté llena, luego revuelva suavemente hasta que todos los terrenos estén debajo del agua. Coloque la tapa, pero no presione el émbolo hacia abajo. Permita que la presión del café se sienta durante unos minutos, generalmente durante unos tres o cuatro minutos, para preparar. Presione el émbolo hacia abajo lentamente, lo que separará el café de los terrenos, presionando todos los terrenos hacia el fondo. El café ahora está listo para verter y disfrutar.
Porque el restoDel café que queda en la jarra continuará preparando, una prensa de café francesa no es un buen método para almacenar el café antes de que se pueda consumir. El café rápidamente se volverá demasiado fuerte y amargado, y generalmente se considera "malo" después de unos 20 minutos. Por esta razón, es una buena idea solo preparar tanto como se quiere en ese momento, o tratar de usar toda la olla a la vez, como en una cena. Una prensa de café francés es una forma excelente y económica de hacer café de gran sabor, sabrosa y simplemente elaborado.