Co je to francouzský lis kávy?

Francouzský lis kávy, také označovaný jako tiskový hrnec, nebo prostě francouzský tisk, je kuchyňský nástroj používaný pro výrobu kávy. Je zcela manuální a nemusí být zapojena a je to skvělý nástroj, který lze použít k výrobě jednoduché, chutné a silné kávy, která si zachovává více svých přírodních olejů a chuti než kapací káva. Francouzský lis kávy je tvarován podobně jako malý džbán a má skleněnou nebo plastovou karafe s písem ve víku; K pístu je připojeno ocelový nebo nylonový síťový filtr, který se používá znovu a znovu.

Chcete -li si připravit kávu ve francouzském stisknutí kávy, začněte kávovými zrnami nebo mletou kávou. Obecně je nejlepší brousit fazole doma v brusky, protože tento typ kávovaru vyžaduje hrubší grind než tradiční kapající kávovarů. Káva, která je příliš jemně uzemněna, projde filtrem a porazí účel lisu kávy.

Přidejte požadované množství kávy na dno skleněné urny. Obecným pravidlem je jedna polévková lžíce mleté ​​kávy na 4 unce vody, ale to může být upraveno podle osobní preference pro silnější nebo slabší kávu. Dále vařte vodu do samostatného hrnce; Poté, co se vaří, sundejte to na několik sekund, aby se teplota snížila na přibližně 195 až 205 stupňů Fahrenheita (90 až 96 stupňů Celsia). Toto je perfektní teplota pro výrobu kávy ve francouzském stisknutí kávy.

Nalijte vodu pomalu přes areál, dokud není urna plná, pak ji jemně promíchejte, dokud nejsou všechny země pod vodou. Umístěte víko, ale netlačte píst dolů. Nechte kávu lis sedět několik minut, obvykle asi tři až čtyři minuty, aby se vařilo. Pomalu stiskněte píst dolů, která oddělí kávu od pozemků a přitiskne všechny pozemky na dno. Káva je nyní připravena nalévat a užívat si.

Protože zbytekKáva, která zůstala v Carafe, bude i nadále vařit, francouzský kávový tisk není dobrou metodou pro uložení kávy dříve, než bude možné spotřebovat. Káva se rychle stane příliš silnou a hořkou a po asi 20 minutách se obecně považuje za „špatné“. Z tohoto důvodu je dobrý nápad vařit jen tolik, jak je v té době, nebo se pokusit použít celý hrnec najednou, například na večeři. Francouzský lis kávy je vynikající a ekonomický způsob, jak vyrobit skvěle chutná, chutná a jednoduše vařená káva.