Co je alkohol bez lepku?

bezlepkový alkohol neobsahuje protein, lepek. Tento protein lze nalézt v obilovin, včetně všech forem pšenice, ječmene a žita. Oves, i když neobsahoval lepek sám, byl citován jako agitátory alergie na lept.

Pro zdravý trávicí systém není přítomnost lepku problémem. Někteří však trpí celiakií (také známý jako celiakie). Celiakie, i když se často označovala jako alergie na lepek, je ve skutečnosti autoimunitní poruchou. To znamená, že když osoba s celiakií jí lepek, jejich střeva reagují, jako by lepek útočil na tělo. To zapálí střeva, takže tělo není schopno absorbovat živiny v potravě. Tato reakce nejen způsobuje nepohodlí, ale může být velmi nebezpečná a může způsobit anémii, chronickou únavu, průjem, podrážděné střevy, migrény a závažné úbytek hmotnosti.Gilant při jídle a pití, zejména v restauracích a barech. Restaurace se obvykle zeptají šéfkuchaře, zda jídlo obsahuje lepek. Pokud však jde o pití, celiaky by si měli být vědomi toho, co je bezlepkové a co je plné lepku.

Alkoholické nápoje jsou běžně vyrobeny z obilí, a proto by celiaky měli vždy pečlivě prozkoumat obsah před konzumací. Obecně jsou vína všech odrůd (bílá, červená, růže a šumivá) bezpečným alkoholickým výběrem bez lepku. Na druhé straně chladiče vína nejsou pro celiakii bezpečné, protože ječmen v nich obsahuje lepek.

destilované likéry jsou také obecně bezlepkové. Například rum, brandy, vodka, grappa, jablečný mošt, šampaňské, tequila, saké a skotská whisky jsou obvykle pro spotřebu bezpečné. Proces destilace obvykle odstraňuje lepek.

pivo je nejproblematičtější nápoj WHen hledat bezlepkové alkoholové možnosti. Častěji než ne, piva jsou vyrobena z sotva sladových, a proto jsou velmi agitující. Existují však společnosti, které se věnují vaření nákladů piva bez lepku. Bard's Tale Beer ™ vyrobené ve Spojených státech a Green's ve Velké Británii prodávají takové produkty.

Ačkoli likéry lze pojmenovat bezlepkové, je možné, že se obsah změní. Z tohoto důvodu je při hledání bezlepkového alkoholu důležité vždy před pitím zkontrolovat ingredience. Je lepší předcházet než ukončit bolest.