Vad är glutenfri alkohol?

glutenfri alkohol innehåller inte proteinet, gluten. Detta protein finns i spannmålskorn inklusive alla former av vete, korn och råg. Havre, även om de inte innehåller gluten själva, har citerats som agitatorer för en glutenallergi.

För det friska matsmältningssystemet är närvaron av gluten inte ett problem. Vissa lider emellertid av celiaki (även känd som celiaki). Celiaki, även om den ofta kallas en glutenallergi, är faktiskt en autoimmun störning. Det betyder att när en person med celiaki äter gluten, reagerar deras tarmar som om gluten attackerade kroppen. Detta påverkar tarmen som gör kroppen oförmögen att ta upp näringsämnena i maten. Denna reaktion orsakar inte bara obehag, den kan vara mycket farlig och kan orsaka anemi, kronisk trötthet, diarré, irriterande tarmar, migrän och allvarlig viktminskning.

Av denna anledning är det viktigt för glutenintoleranta människor att förbli VIGilant när man äter och dricker, särskilt på restauranger och barer. Vanligtvis kommer restauranger gärna att fråga kocken om en maträtt innehåller gluten. Men när det gäller att dricka bör celiacs vara medvetna om vad som är glutenfritt och vad som är gluten-full.

alkoholhaltiga drycker är vanligtvis gjorda av spannmål, och därmed bör celiacs alltid undersöka innehållet före konsumtionen. I allmänhet är viner av alla sorter (vit, röd, ros och glittrande) ett säkert, glutenfritt alkoholhaltigt val. Vinkylare är å andra sidan inte säkra för celiaken, eftersom kornmalten i dem innehåller gluten.

destillerade sprit är i allmänhet glutenfria också. Till exempel är rom, konjak, vodka, grappa, cider, champagne, tequila, skull och skotsk whisky vanligtvis säkra för konsumtion. Destillationsprocessen tar vanligtvis bort gluten.

öl är den mest problematiska drycken somEn letar efter glutenfria alkoholalternativ. Oftare än inte är öl gjorda av knappt malts och är därför mycket agiterande. Det finns emellertid företag som är dedikerade till att brygga glutenfria ölersättningar. Bard's Tale Beer ™ producerad i USA och Green's i Storbritannien säljer sådana produkter.

Även om sprit kan kallas glutenfri, är det möjligt för innehållet att förändras. Av den anledningen, när du letar efter glutenfri alkohol, är det viktigt att alltid kontrollera ingredienserna innan du dricker. Det är bättre att förhindra än att sluta i smärta.