O que é álcool sem glúten?

O álcool sem glúten não contém a proteína, glúten. Esta proteína pode ser encontrada em grãos de cereais, incluindo todas as formas de trigo, cevada e centeio. A aveia, apesar de não conter o glúten, foi citada como agitadores de uma alergia ao glúten.

Para o sistema digestivo saudável, a presença de glúten não é um problema. No entanto, alguns sofrem de doença celíaca (também conhecida como doença celíaca). A doença celíaca, embora muitas vezes chamada de alergia ao glúten, é na verdade um distúrbio automático. Isso significa que, quando uma pessoa com doença celíaca come glúten, seus intestinos reagem como se o glúten estivesse atacando o corpo. Isso inflama os intestinos que tornam o corpo incapaz de absorver os nutrientes nos alimentos. Essa reação não apenas causa desconforto, mas pode ser muito perigosa e pode causar anemia, cansaço crônico, diarréia, entranhas irritáveis, enxaquecas e perda grave de peso.Gilant ao comer e beber, especialmente em restaurantes e bares. Normalmente, os restaurantes perguntam com prazer ao chef se um prato contém glúten. No entanto, no que diz respeito à bebida, os celíacos devem estar cientes do que é livre de glúten e do que é cheio de glúten.

Bebidas alcoólicas são comumente feitas de grãos e, portanto, os celíacos devem sempre examinar cuidadosamente o conteúdo antes do consumo. Geralmente, os vinhos de todas as variedades (brancos, vermelhos, rosa e espumante) são uma escolha alcoólica segura e sem glúten. Os refrigeradores de vinho, por outro lado, não são seguros para o celíaco, pois o caramba neles contém glúten.

Os licores destilados também geralmente são livres de glúten. Por exemplo, rum, conhaque, vodka, grappa, cidra, champanhe, tequila, saquê e uísque escocês, são geralmente seguros para o consumo. O processo de destilação normalmente remove o glúten.

cerveja é a bebida mais problemática queem busca de opções de álcool sem glúten. Na maioria das vezes, as cervejas são feitas de maltes e, portanto, são muito agitadas. No entanto, existem empresas dedicadas à fabricação de substitutos de cerveja sem glúten. O Bard's Tale Beer ™ produzido nos Estados Unidos e Green no Reino Unido vende esses produtos.

Embora os licores possam ser nomeados sem glúten, é possível que o conteúdo mude. Por esse motivo, ao procurar álcool sem glúten, é importante sempre verificar os ingredientes antes de beber. É melhor impedir do que acabar de dor.