グルテンフリーのアルコールとは何ですか？

グルテンを含まないアルコールには、タンパク質、グルテンが含まれていません。 このタンパク質は、小麦、大麦、ライ麦のあらゆる形態を含む穀物に見られます。 オート麦は、グルテン自体を含んでいませんが、グルテンアレルギーのアジテーターとして引用されています。

健康な消化器系の場合、グルテンの存在は問題ではありません。 しかし、セリアック病（セリアック病とも呼ばれる）に苦しむ人もいます。 セリアック病は、グルテンアレルギーと呼ばれることがよくありますが、実際には自己免疫障害です。 つまり、セリアック病の人がグルテンを食べると、グルテンが体を攻撃しているかのように腸が反応することを意味します。 これにより、腸が炎症を起こし、体が食物中の栄養素を吸収できなくなります。 この反応は不快感を引き起こすだけでなく、非常に危険である可能性があり、貧血、慢性疲労、下痢、過敏性腸、片頭痛、重度の体重減少を引き起こす可能性があります。

この理由で特にレストランやバーで、食べたり飲んだりするときはギラン。 通常、レストランは、料理にグルテンが含まれているかどうかを喜んでシェフに尋ねます。 しかし、飲酒が関係している場合、セリアックはグルテンを含まないものとグルテンフルとは何かを認識する必要があります。

アルコール飲料は一般に穀物で作られているため、セリアックは常に消費前に内容物を慎重に調べる必要があります。 一般的に、あらゆる種類のワイン（白、赤、バラ、輝く）は、安全でグルテンを含まないアルコール依存症の選択です。 一方、ワインクーラーは、セリアックにとって安全ではありません。それらの大麦星にはグルテンが含まれているため、

蒸留酒は一般にグルテンを含まない。 たとえば、ラム、ブランディ、ウォッカ、グラッパ、サイダー、シャンパン、テキーラ、日本酒、スコッチウイスキーは、通常、消費のために安全です。 蒸留プロセスは通常、グルテンを除去します。

ビールは最も問題のある飲み物ですグルテンフリーのアルコールオプションを探しています。 多くの場合、ビールはかろうじて麦芽で作られているため、非常に興奮しています。 ただし、グルテンフリーのビール代替品を醸造することに専念する企業があります。 米国で生産されたBard’s Tale Beer™、英国でグリーンはそのような製品を販売しています。

酒はグルテンフリーと名付けられていますが、内容物が変化する可能性があります。 そのため、グルテンを含まないアルコールを探すときは、飲む前に常に材料をチェックすることが重要です。 痛みに巻き込まれるよりも予防​​する方が良いです。