Hvad er en fransk kaffepresse?
En fransk kaffepresse, også kaldet en pressekande, eller blot en fransk presse, er et køkkenværktøj, der bruges til at lave kaffe. Det er helt manuelt og behøver ikke at være tilsluttet og er et godt værktøj til at bruge til at lave enkel, lækker, stærk kaffe, der bevarer flere af sine naturlige olier og smag end dryp kaffe. En fransk kaffepresse er formet på lignende måde som en lille kande og har en glas eller plastik -karafe med et stemplet i låget; Fastgjort til stemplet er et stål- eller nylonnetfilter, der skal bruges igen og igen.
For at lave kaffe i en fransk kaffepresse skal du begynde med kaffebønner eller malet kaffe. Det er generelt bedst at slibe bønnerne derhjemme i en slibemaskine, fordi denne type kaffemaskine kræver en grovere slibning end en traditionel dryp coffeemaker. Kaffe, der er for fint malet, vil passere lige gennem filteret og besejre formålet med kaffepressen.
Tilsæt den ønskede mængde kaffe til bunden af glasurnen. En generel tommelfingerregel er en spiseskefuld malet kaffe pr. 4 ounces vand, men dette kan justeres i henhold til personlig præference for stærkere eller svagere kaffe. Kog derefter vandet i en separat gryde; Når det koger, skal du tage det af i et par sekunder for at lade temperaturen falde til ca. 195 til 205 grader Fahrenheit (90 til 96 grader Celsius). Dette er den perfekte temperatur til at lave kaffe i en fransk kaffepresse.
Hæld vandet langsomt over grundene, indtil urnen er fuld, rør det forsigtigt, indtil alle grunde er under vandet. Læg låget på, men tryk ikke på stemplet ned. Lad kaffepressen sidde i et par minutter, generelt i ca. tre til fire minutter, for at brygge. Tryk langsomt ned ned, hvilket vil adskille kaffen fra grundene og trykke på alle grunde til bunden. Kaffen er nu klar til at hælde og nyde.
Fordi restenAf den kaffe, der er tilbage i Carafe, fortsætter med at brygge, er en fransk kaffepresse ikke en god metode til at opbevare kaffen, før den kan forbruges. Kaffen bliver hurtigt alt for stærk og bitter og betragtes generelt som "dårlig" efter ca. 20 minutter. Af denne grund er det en god ide at kun brygge så meget, som det er ønsket på det tidspunkt, eller prøve at bruge hele gryden på én gang, f.eks. På en middagsselskab. En fransk kaffepresse er en fremragende og økonomisk måde at lave god-smagende, smagfuld og simpelthen brygget kaffe.